Help ! petits pains à fourrer façon traiteur

bonjour,
je recois et je voudrais faire des petits pains façons traiteur (genre viennois doré à l'oeuf à fourrer au jambon ou paté)... j'ai la recette et tout mais comment faire car je rentre à 18h et les invités arrivent à 20 h ! on sera 6 adultes et 2 enfants... c'est pas la mort mais bon il me faut au moins 30 petits pains.....
je devrais les faire la veille... mais bon seront t'il encore bon ??
je peux congeler ??
si vous avez des astuces je suis preneuse
merci bcps

Pour les servir le lendemain, je ne pense pas qu'il soit nécessaire de les congeler, tu dois pouvoir les embaler dans une boite hermétique et les repasser au four juste pour leur redonner un goût de frais, avant de les garnir.

Et c'est quoi ta recette yapazan, ça m'intéresse pour mon pot d'embauche.

J'avais pensé à la même chose, petits pain au lait garni de foie gras, pâté de lapin et tapenade.

Mais je n'ai que la recette du pain au lait normal, pas des petits pains, pour la quantité de pâte à mettre en forme et pour la cuisson.

Peux-tu m'aider ?

Bisous.

tu peux acheter les pain en boulangerie le matin coupe les pains sur la longeur et utilise pour les garnir .....

le dessous tomate mozzarela et basilic.

le dessus jambon de Parme et pesto.

le dessous surrimi mixer mélanger avec curry et mayo

le dessus haddock mixer grossièrement

rillette avec un cornichon

tu peux aussi utiliser du fromage

n'oublie pas d'utiliser des herbes style estragon,coriandre.......
pour donner de la couleur et du goût

J'espère que c'est ce que tu recherche et que j'ai pu t'aider

a bientôt

Merci Cuistotpro,

j'ai la recette des petits pains au lait miniatures, avec les idées de farce que tu as donné, ya de quoi faire.

Bisous et bonne journée.

pourquoi pas faire des moricttes çà passe mieux pour du salé et çà ressemble au pain viennois de l'extérieur

si tu veux la recette des moricette je l'ais .......sinon la recette des pain hamburger façonner en boudin est bien aussi je sais plus c'est celle de samaman hélène je crois je l'utilise souvent pour faire les repas casse croûte du midi de mon homme avec la farine multi céréale ..........le mieux c'est les moricettes pour la présentation

🔗 Petits pains à hamburgers

voilà c'est la recette de maman hélène qu'est super aussi