Kugelhopf au beurre et raisins de Corinthe

voila une recette de kugelhopf qui ma été offert par le moulin de hurtigheim.

ingrédients

500gr de farine
1 paquet de levure sèche (brio-machin)
1 pincée de sel
250ml de lait
50 à 75gr de beurre
1 oeuf (si on en a sous la main)
1 cs d'huile (moi je met huile d'olive)
1 paquet de lardon

pour une recette dessert j'enleve les lardons
je rajoute 100gr de sucre
une poignée de raisins de corinthe
et remplace l'huile d'olive par l'huile de pépin de raisin

mettre la farine la levure(delayer dans un demi verre d'eau tiede) et le sel dans une térrine

y ajouter le lait tiede dans lequel on a fait fondre le beurre

puis incorporer l'oeuf et l'huile

bien travailler la le tout à la main, j'usqu'a ce que la pâte se détache de la jatte

couvrir et laisser monter pendant au moins 1 heure

quand la pâte a doublé de volume, la rabattre et ajouté les lardons préalablement cuit, et déposé la pâte dans le moule bien beurré

faire monter une seconde fois, puis faire cuire environ 45 minutes à 1 heure dans le four à température moyenne ( 6 pour mon four à gaz)

voila une recette souvent réaliser avec toujours beaucoup de gourmands autour

pour cette recette façon dessert il faut au remplacé les lardons par les raisins de corinthe, et avec le lait et le beurre ajouté le sucre pour le faire fondre

voila en plus j'aime cette recette car il y a peut de beurre
bonne appétit, et si vous l'éssayé donné moi des nouvelles
a+
félix