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Me revoilà donc avec la re7 de ma brioche mais je vous préviens que je fais tt ça sans vrai mesure donc je vous donne ça comme ça
Farine 700 à 800 gr ( ça c sûr
)
2 oeufs ( pareil sûr
)
100 à 150 gr de sucre glace ( mais vous pouvez mettre en poudre
)
2 grandes c à s de margarine
1 p de sel
1 sachet et demi de levure Briochin
un peu moins d' 1/4 l de lait tiède
vanille
pépetites aux chocolat
Ds une terrine , mettez , la farine tamisée avec le sel , ajoutez les oeufs, le sucre, la vanille , le beurre
mou et ds un coin la levure versez dessus et sur le beurre le lait
tiède et mélangez le tt si votre pâte est lègerement trop molle , continuez qd même à la travailler comme ça et ajoutez petit à petit un peu de farine jusqu'à à avoir une pâte mallèable et pas dure du tt à travailler .
la mettre à lever ds un endroit loin de ttes sources de courants d'air et ça jusqu'à ce que le pâton ait doublé de volume.
Reprendre la pâte et la travailler pdt 2 mn en la fraisant plusierus fois et en la pliant aussi mais surtt en la prenant et l'abattre assez vigouresement sur votre plan de travail , le tt pdt 10 mn , ajoutez à cemoment là vos pépites de chocolat.
Façonnez votre brioche à votre convenance ds vos moules .
Badigeonnez les dessus de jaune d'oeuf et laissez encore lever jusqu'à ce que ça double de volume et que vos moules soient emplis de votre brioche
Cuire au four moyen préchauffé pdt 15 à 20 mn ( vérifiez la cuisson en enfonçant une aiguille dedans au bout des 20 mn si elle ressort avec de la pâte dessus c 'est que c'est pas encore prêt
) donc réduire la flamme du four et continuez encore quelques minutes.
Voilà , j'esspere que ma recette ne vous paraitra pas un peu farfelue car je cuisine souvent au pif
Bisous et bonne soirée
je reste à votre disposition si vous voulez d'autres renseignements
