Ingrédients
Équivalences
- 1000 gr de farine t45
- 600 gr (ou 600ml) de lait
- 100 gr de beurre
- 100 gr de sucre
- 20 gr de sel
- 30 gr de levure
Le pain au lait.
Ingrédients:
Farine t45: 1000 gr.
lait: 600 gr (ou 600ml).
beurre: 100 gr.
sucre: 100 gr.
sel: 20 gr.
levure: 30 gr.
Recette:
Mélanger tous les ingrédients. Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une boule lisse. Laisser reposer (pointage) 2 heures environ. Faire ensuite retomber la pâte, divisez la en patons de 100 gr environ et façonner des petits pains au lait.. Poser sur une plaque et laisser gonfler 1 ou 2 heures (dépend de la température).
Mettre dans le four chaud à 230°C pendant 15 à 20 mn environ.
mv
Ingrédients:
Farine t45: 1000 gr.
lait: 600 gr (ou 600ml).
beurre: 100 gr.
sucre: 100 gr.
sel: 20 gr.
levure: 30 gr.
Recette:
Mélanger tous les ingrédients. Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une boule lisse. Laisser reposer (pointage) 2 heures environ. Faire ensuite retomber la pâte, divisez la en patons de 100 gr environ et façonner des petits pains au lait.. Poser sur une plaque et laisser gonfler 1 ou 2 heures (dépend de la température).
Mettre dans le four chaud à 230°C pendant 15 à 20 mn environ.
mv