Pains au lait sucrés et chocolatés aux petits déjeuners

Salut !

Voilà une recette facile à faire pour le goûter des enfants.

Pour 19 petits pain au lait :

500 g de farine
10 g de sel (2cuil à café)
40 g de sucre
1 sachet de levure de boulanger séche (11g)
250 g de lait tempéré (25 cl)
1 oeuf
100 g de beurre

Dans une bassine, mélangez à la spatule la farine, le sel, le sucre et la levure.
Ajoutez l'oeuf et le lait.
Coupez le beurre en dés puis ajoutez-le à la pâte.
Pétrissez au batteur 5 min (vit moyenne) ou à la main 20 min.
Laisser reposer la pâte 20 min dans la bassine inox recourte
(moi je le laisse près d'une source de chaleur)
retravailllez la pâte (avec la paume de la main) en boule et laissez à nouveau poser 20 min à couvert.
Divisez la pâte en 19 boules de 50 g .
Préchauffez le four à 210°C (th7)
Façonnez ensuite les petits pain en allongeant la pâte. Ajoutez le chocolat dedans ou le sucre par dessus.
Placez les petits pain sur une plaque en silicone ou une plaque métalique recouverte de papier sulfurisé.
Laissez reposer 20 min.
Dorez à l'oeuf.
Faites cuire 12 min à 210°C (th7)

Bon Appétit!!!!!!!!!!!

cathy