Ingrédients
Équivalences
- 650 gr de farine T65
- 2 cc de levure sèche instantanée
- 2 cc de sel fin
- 1cs sde sucre
- 60 gr de beurre mou
- 180 ml d'eau tiède
- 20 cl de lait tiédi
Les moricettes
Ingrédients:
pour 12 grosses
- 650 gr de farine T65 5c'est la farine 1er prix bio, moi je la prend à ED)
- 2 cc de levure sèche instantanée
- 2 cc de sel fin
- 1cs sde sucre
- 60 gr de beurre mou
- 180 ml d'eau tiède (passée 30secondes au micro-onde)
- 20 cl de lait tiédi
Bain de pochage
- 2.5 L d'eau (en fait une casserole)
- 100 gr de bicarbonate de sodium
- gros sel, sésame, pavot...
Préparation:
Dans la MAP mettre touts les ingrédients liquides, puis la farine puis à gauche le beurre et a droite la levure. Lancer le programme pate.
Pour moi à peut prés 1h30.
Donc si vous le faite au robot, tout mélanger et laisser monter 1h30.
Aprés lorsque la pate est montée faconner des petits pains, et les mettre sur une plaque un peu huiler.
Préparer le bain de pochage, et lorsque l'eau et le bicarbonate bouent pocher deux par deux les moricettes.Les reposer sur la plaque huiler et mettre du gros sel, du sésame, ce que l'on aime.
Cette étape terminer, les faire cuire 16 à 18 mn dans un four préchauffer à 200 °.
Le pochage n'est pas obligatoire, mais c'est ca qui donne la belle couleur cuivrée et le coup un peu salé.
Je vous assure c'est facile et bon,
Ingrédients:
pour 12 grosses
- 650 gr de farine T65 5c'est la farine 1er prix bio, moi je la prend à ED)
- 2 cc de levure sèche instantanée
- 2 cc de sel fin
- 1cs sde sucre
- 60 gr de beurre mou
- 180 ml d'eau tiède (passée 30secondes au micro-onde)
- 20 cl de lait tiédi
Bain de pochage
- 2.5 L d'eau (en fait une casserole)
- 100 gr de bicarbonate de sodium
- gros sel, sésame, pavot...
Préparation:
Dans la MAP mettre touts les ingrédients liquides, puis la farine puis à gauche le beurre et a droite la levure. Lancer le programme pate.
Pour moi à peut prés 1h30.
Donc si vous le faite au robot, tout mélanger et laisser monter 1h30.
Aprés lorsque la pate est montée faconner des petits pains, et les mettre sur une plaque un peu huiler.
Préparer le bain de pochage, et lorsque l'eau et le bicarbonate bouent pocher deux par deux les moricettes.Les reposer sur la plaque huiler et mettre du gros sel, du sésame, ce que l'on aime.
Cette étape terminer, les faire cuire 16 à 18 mn dans un four préchauffer à 200 °.
Le pochage n'est pas obligatoire, mais c'est ca qui donne la belle couleur cuivrée et le coup un peu salé.
Je vous assure c'est facile et bon,