Les plaques de cuisson

je viens de faire l'acquisition de plaques de cuisson perforées dessous et je trouve cela très pratique. Elles sont vendues comme plaques a pizza mais peuvent sévir a pas mal d'utilisation. Le pain les galettes et autres gâteau a pâte levée, comme les brioche destinées a faire des tartes tropéziennes. leur grands diamètre est intéressant.