Ingrédients
Équivalences
- 350 gr de farine
- 50 gr de sucre semoule
- 1 c cafe de sel
- 200 gr de beurre fondu
- 2 c soupe d'eau froide
- 20 gr de levure de boulangerie fraiche
- 4 oeufs
Bonjour a tous 
je vous partage ma brioche faite ce jour...que j'emmene chez une amie pour le gouter ....
alors la recette :
A faire plutot la veille : 6 h de levage au frigo
- 350 gr de farine
- 50 gr de sucre semoule
- 1 c cafe de sel
- 200 gr de beurre fondu
- 2 c soupe d'eau froide (pour faire fondre la levure...)
- 20 gr de levure de boulangerie fraiche
- 4 oeufs
Melanger tous les ingredients, petrir, puis laisser lever au frigo.
Le lendemain, petrir a nouveau la pate avec un peu de farine.
Mettre dans un plat a four puis laissez lever environ 1 h a temperature ambiante.
Faire cuire a T4 ou a 175 degres pendant 30 min.
ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.
Voili et bon ap'
Didoune
je vous partage ma brioche faite ce jour...que j'emmene chez une amie pour le gouter ....
alors la recette :
A faire plutot la veille : 6 h de levage au frigo
- 350 gr de farine
- 50 gr de sucre semoule
- 1 c cafe de sel
- 200 gr de beurre fondu
- 2 c soupe d'eau froide (pour faire fondre la levure...)
- 20 gr de levure de boulangerie fraiche
- 4 oeufs
Melanger tous les ingredients, petrir, puis laisser lever au frigo.
Le lendemain, petrir a nouveau la pate avec un peu de farine.
Mettre dans un plat a four puis laissez lever environ 1 h a temperature ambiante.
Faire cuire a T4 ou a 175 degres pendant 30 min.
ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.
Voili et bon ap'
Didoune