Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine tamisée
- 1 c a c de sel
- 25cl d'eau tiède
- 1 sachet de levure boulangère
- 30g de beurre mou
- 6 c a s de sucre
- 1 oeuf
- lait pour la dorure
Bonjour,
Avec cette recette, on n'obtient pas les macatias comme ceux que l'on trouve dans les "boutik chinois" de l'ile de la Réunion, mais les petits pains obtenus sont délicieux.
500g de farine tamisée
1 c a c de sel
25cl d'eau tiède
1 sachet de levure boulangère
30g de beurre mou
6 c a s de sucre
1 oeuf
du lait pour la dorure.
Une fois l'ensemble des ingrédients pétris, laisser lever 45 minutes puis façonner des boules de 80 g à 90 g et laisser lever 1h 30 sous un torchon.
Cuisson à 180° chaleur tournante 15 à 20 minutes.
Avec cette recette, on n'obtient pas les macatias comme ceux que l'on trouve dans les "boutik chinois" de l'ile de la Réunion, mais les petits pains obtenus sont délicieux.
500g de farine tamisée
1 c a c de sel
25cl d'eau tiède
1 sachet de levure boulangère
30g de beurre mou
6 c a s de sucre
1 oeuf
du lait pour la dorure.
Une fois l'ensemble des ingrédients pétris, laisser lever 45 minutes puis façonner des boules de 80 g à 90 g et laisser lever 1h 30 sous un torchon.
Cuisson à 180° chaleur tournante 15 à 20 minutes.
