Ingrédients
Équivalences
- 250ml de lait
- 42g de levure
- 500g de farine
- 100g de sucre
- 100g de beurre
- 1 oeuf
- 100g de pâte d'amande
- 125ml de lait
- 50g de beurre
- 2 CS de sucre
- sucre glace
Marzipan buchteln
1/4 de litre de lait (250ml ) + 1/8l (125ml)
1 stuck de levure de 42g
500g de farine
100g + 2 CS de sucre
100g + 50g de beurre
1 oeuf
100g de pâte d'amande
sucre glace
perso j'ajoute d el'arôme amande amère et de la vanille autrement ça n'a aucun goût !
Faire tièdir le lait et y faire fondre le bloc de levure
Dans un grand récipients, mettre la farine, 75g de sucre; l'oeuf, le lait et 100g de beurre ramollo...
Couvir et laisser gonfler dans un endroit chaud..
Au bout d'une 1/2 h ou plus faut que ça ait bien gonflé, reprendre la pâte dans vos mains délicates pour lui octroyer un nouveau massage en ajoutant un peu de farine!
Puis séparer la pâte en 18 morceaux
Couper également en 18 la pâte d'amande et mettre un bout au centre de chaque boule de pâte!
Ou fourrer au nutella ou ce que vous voulez!
Bien lisser la boule entre vos mains et mettre les boulettes dans un moule de 28cm de diametre
Le moule
Vous pouvez prendre un cercle à pâtisserie ou a charnière a condition de le tapisser de papier sulfurisé notamment pour la partie finale (mélange liquide que l'on ajoute dessus!)
Puis laisser encore lever 20 bonnes minutes voire une bonne heure !
Faire fondre le beurre et ajouter 1/8l de lait et 2 CS de sucre
Bien mélanger et verser sur les boulettes de pâte un peu partout
Puis enfourner pour 35 minutes a four préchauffer 180°
Laisser refroidir et soupoudrer de sucre glace !
1/4 de litre de lait (250ml ) + 1/8l (125ml)
1 stuck de levure de 42g
500g de farine
100g + 2 CS de sucre
100g + 50g de beurre
1 oeuf
100g de pâte d'amande
sucre glace
perso j'ajoute d el'arôme amande amère et de la vanille autrement ça n'a aucun goût !
Faire tièdir le lait et y faire fondre le bloc de levure
Dans un grand récipients, mettre la farine, 75g de sucre; l'oeuf, le lait et 100g de beurre ramollo...
Couvir et laisser gonfler dans un endroit chaud..
Au bout d'une 1/2 h ou plus faut que ça ait bien gonflé, reprendre la pâte dans vos mains délicates pour lui octroyer un nouveau massage en ajoutant un peu de farine!
Puis séparer la pâte en 18 morceaux
Couper également en 18 la pâte d'amande et mettre un bout au centre de chaque boule de pâte!
Ou fourrer au nutella ou ce que vous voulez!
Bien lisser la boule entre vos mains et mettre les boulettes dans un moule de 28cm de diametre
Le moule
Vous pouvez prendre un cercle à pâtisserie ou a charnière a condition de le tapisser de papier sulfurisé notamment pour la partie finale (mélange liquide que l'on ajoute dessus!)
Puis laisser encore lever 20 bonnes minutes voire une bonne heure !
Faire fondre le beurre et ajouter 1/8l de lait et 2 CS de sucre
Bien mélanger et verser sur les boulettes de pâte un peu partout
Puis enfourner pour 35 minutes a four préchauffer 180°
Laisser refroidir et soupoudrer de sucre glace !