Ingrédients
Équivalences
- levain
- zestes d'orange
- nutella
1
Recette
Mes pains au lait
5 réponses · 1376 vues
Hummmmmmmm ! 
Bientôt l'heure du goûter,
tu me mets l'eau à la bouche ! 
Tu peux me dire ta recette ?
Bientôt l'heure du goûter,
tu me mets l'eau à la bouche ! Tu peux me dire ta recette ?
3
Recette
Pains au Lait aux Amandes et Nutella
Ingrédients
Équivalences
- 155 ml de lait tiède
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 30 gr de sucre
- 300 gr de farine
- 1/2 càc de levure saf
- zeste d'1/2 orange
- nutella
c'est une adaptation de la recette de la brioche de flore !!!
il faut
155 ml de lait tiède
1 pincee de sel
1 oeuf
30 gr de sucre
300 gr de farine
1/2 càc de levure saf
zeste d'1/2 orange
nutella
preparer un levain avec 1/2 càc de levure saf, du lait tiede et 80 gr de farine. le levain doit etre ni solide ni liquide mais entre les deux.
laisser lever 3 heures dans un endroit chaud.
ensuite, mettre 220 gr de farine dans un plat, ajouter 1 pincee de sel, 30 gr de sucre, le reste de lait tiede et l'oeuf.
melanger une premiere fois.
ajouter le levain et le zeste.
melanger.
ajouter le beurre mou.
melanger et laisser lever dans un endroit tiede.
petrir à nouveau et former des petites boules.
les applatir.
garnir la moitie de nutelle et refermer avec une autres parties. souder les bords à l'eau.
laisser lever, passer un pinceau avec du lait sucré et enfourner à four chaud (200°) pendant 15 min puis baisser à 180° pendant 5 à 10 min selon la taille des pains au lait et du four !!!
il faut
155 ml de lait tiède
1 pincee de sel
1 oeuf
30 gr de sucre
300 gr de farine
1/2 càc de levure saf
zeste d'1/2 orange
nutella
preparer un levain avec 1/2 càc de levure saf, du lait tiede et 80 gr de farine. le levain doit etre ni solide ni liquide mais entre les deux.
laisser lever 3 heures dans un endroit chaud.
ensuite, mettre 220 gr de farine dans un plat, ajouter 1 pincee de sel, 30 gr de sucre, le reste de lait tiede et l'oeuf.
melanger une premiere fois.
ajouter le levain et le zeste.
melanger.
ajouter le beurre mou.
melanger et laisser lever dans un endroit tiede.
petrir à nouveau et former des petites boules.
les applatir.
garnir la moitie de nutelle et refermer avec une autres parties. souder les bords à l'eau.
laisser lever, passer un pinceau avec du lait sucré et enfourner à four chaud (200°) pendant 15 min puis baisser à 180° pendant 5 à 10 min selon la taille des pains au lait et du four !!!
préparer un levain avec 1/2 càc de levure saf
virginie31 a écrit :
Ah la fameuse brioche de Flore !
J'ai déjà fait des brioches, mais j'ai jamais fait avec "du saf" !
Ca change quoi ?
ca change pas grand chose !!! je la trouve très efiicace tout comme la levure fraîche !!!!
j'utilise les 2 mais la j'ai plus de fraîche au congelé alors je finis la saf !!!
j'utilise les 2 mais la j'ai plus de fraîche au congelé alors je finis la saf !!!
Merci 
faudra vraiment que j'essaye ; çà donne faim ! 
faudra vraiment que j'essaye ; çà donne faim !
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