Mini mini brioches, une idée?

Bonjour Milie88

Alors là pour la recette de la brioche pas plus simple et plus facile que la recette divine de angelsmile.lm que j'ai un peu arrangé .

Elle est simple et très rapide a faire

temps de préparation 15 min
Attente 50 min
Cuisson a toi de voir puis ce que tu les cuit dans des mini moules ( mais ce doit être très rapide )

Recette de la brioche divine arrangé:

20 g de levure de boulanger fraîche ( ou ) 2 sachets de levure Fran...ne
150 g =(150ml) de lait 1/2 écrémé tiède
1 càs de fleur d'oranger (a supprimer si pour 1 brioche salé)
50 g de sucre
325 g de farine type 55 et tamisé
1 càc rase de sel
25 g de beurre fondu
1 oeuf entier

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre cité dans ta MAP (machine à pains) en programme pâte seulement .
Qd le programme est terminé sortir la pâte et la rompre sur la toile ou autre puis fais des rouleaux et découpe des petits bouts de pâte que tu va mettre dans tes alvéoles en silicone .
Tu va laisser doublé de volume .
Qd la levé est fini vaporise les d'eau sucré ou de lait sucré (elle vont dorés)
Tu prépare ton four a 230° avec un bol d'eau ,tu enfourne tes brioches et tu cuit je pense 8 a 10 min (pique une brochette en bois dans la brioche si elle ressort net elles sont cuitent .
Tes les sort et les posent sur une grille de refroidissement et tu recommence jusque épuisement de ta pâte .

Tu peux aussi étaler ta pâte et y mettre du fromage de chèvre ,du gruyère ,1 mini saucisse etc....

Mais a ce moment là tu diminue d'1/3 le sucre de ta recette ;

J'espère a voir répondu a ton attente ( nous trouvons cette recette facile a faire et très bonne .

Tu peux également la faire dans un robot il te suffit de la battre durant 8 min
au bout de ce temps tu mets la pâte en une boule que tu laisse lever au moins 40 min recouverte d'un peu de farine et d'un torchon .
Puis procède comme indiqué précédemment

Pour être sur d'aimer cette recette fais donc un essai .

Et voilà le résultat :Voir l'album