Mini-quiche trop sèche !

Bonjour,
J'ai fait l'acquisition de petit moule en silicone pour préparer des mini-quiches pour l'apéritif. Il y a 15 empreintes en forme de mini-tartelette par plaque. J'ai garni ces empreintes de pâte brisée, et ajouté un méalnge d'oeuf/crème/jambon blanc/gruyère.
Résultat : pour que la pâte soit cuite j'ai du attendre 30 minutes. Du coup c'était très sec et pas bon du tout
Qui aurait un truc ??
Une quiche sans pâte, je suppose que c'est tout mou ??
Faire précuire la pâte .... dans des moules aussi petits ... ça va donner quoi ?
Bref ... j'aime bien mes moules mais je pense que je les aimerais davantage si je pouvais m'en servir.
Merci pour votre aide !

Quand je t'ai lu, je me suis dis:
"Bah avec une quiche sans pâte"


et là "bah non pourquoi"



bon alors voilà, j'ai une super recette de quiche sans pâte ... chez moi (et là je suis au boulot) pour ceux qui la connaissent c la recette tup****are, il y a des oeufs (évidement), du gruyère (mais encore ....), du lait et de la farine
les lardons revenus sont déjà dans le moule et on verse la préparation (secouée 10 fois de bas en haut dans le pichet hermétique) dessus, ca cuit en 25-30 min (pour une "grosse" quiche donc pas plus de 10min pour tes petites je pense) et c'est pas mou du tout

bon le truc c'est que là il te manque les proportions ...

je te mets ça se soir (sauf si quelqu'un s'en charge à ma place avant )

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Bonjour Noute, moi aussi, j'ai eu le même problème mais avec la recette de quiche sans pâte c'est super !!
Bon, j'avoue que je préférerais que cela soit + joli avec de la pâte feuilletée mais je n'ai pas osée m'aventurer.
membre supprimé : c'est pas difficile de garnire d'aussi petits moules (en silicone en +) avec de la pâte feuilletée ???
Je sui cpdt très intéressée par tes recettes car j'aimerai faire pleins de petits fours pour le baptême de mon bb. Peux-tu me communiquer tes recettes ?

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MERCI INFINIMENT membre supprimé, là je suis parée !!!
Je pense que je peux tout (ou presque) congeler ??? Pour les mini pizzas, tu met de la pâte feuilletée dans tes mini moules ? cela ne rétréci pas à la cuisson ?
Pour les bouchons : pas de farine ? quelle consistance cela a-t-il ? tu fais cuire les oignons pour ceux au boudin ?
Tu as tout expérimenté ????

J'en ai l'eau à la bouche, je vais commencer mes essais ce WE ! J'ai tout imprimé ...

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