Mixer pour pétrir brioche...ça marche?

j'ai un mixer avec des fouets interchangeables, dont une paire destinée à pétrir des pâtes diverses (soi-disant d'après la notice). est-ce que vous avez déjà utilisé ces fouets pour pétrir votre pâte à brioche et est ce que c'est aussi voire plus efficace que le pétrissage à la main( je n'ai pas de robot ni de MAP). j'ai également peur que ça fasse chauffer le moteur de l'appareil car une pâte à brioche, c'est quand même assez compact!

j'attends vos remarques avec impatience!
sandrine

pour pétrir, j'utilise un mixer avec des fouets "spirale".
cela marche très bien.

naia

ok naia, je tenterai à la procaine tentative
merci
sandrine

J'ai grillé le mien en procédant ainsi pendant que ma map était au sav,
c'était un petit mixer pour faire les blancs en neige, mayo, et pâtes à tartes, mais il n'a pas supporté les 500 gr de farine de la pâte à pains
ça dépend de la puissance sûrement, il y en a de différents modèles mais c'est certain que je ne retenterai pas l'expérience ou alors avec un batteur plus puissant.

ah bah c'est bien ce que je craignais tu te souviens de la puissance du tien? moi, c'est un moulinex "créalice" (ou un nom de ce genre"
je sens que je vais utiliser à nouveaux mes mimines alors la fois prochaine...
sandrine

le mien fait 180W.
cela fait bientôt 2 ans que je l'utilise systématiquement toutes les semaines, et je fais le pain avec 1kg de farine...
je tourne à la vitesse mini, avec les fouets spirale, ceux qui sont couchés à côté du mixer sur cette photo.

Naia

le mien, paix à son âme , je ne me souviens plus de sa puissance, c'était un moulinex très ancien (25 ans) un petit modèle pas très puissant, enfin sûrement pas assez pour faire de la pâte à pain, en tout cas plus petit que celui de Naia si je compare la taille des fouets par rapport à l'appareil, et 2 ans d'utilisation ça donne une idée de sa robustesse, le mien à lâché au bout de la seconde tentative
et bien maintenant je connais aussi la puissance nécessaire pour le remplaçant

je pense que c'est surtout de vieillesse que le tien est mort
ma mère a aussi un moulinex de la même époque.
Il faut le voir pour le croire : quand elle bat des oeufs en neige, il tire des étincelles dans tous les sens...
j'ai essayé de la convaincre d'en changer, mais rien à faire

en fait, ce sont les petits fils de cuivre du moteur qui sont bobinés l'un sur l'autre, et, avec l'âge et la chaleur, l'émail qui isole chaque fil se fendille. Il se crée alors des courts-circuits qui aggravent encore les choses et peuvent "tuer" le moteur, voire devenir dangereux pour l'utilisateur...

naia