Aller au contenu

Mon premier kougelhopf

12 réponses · 1665 vues

1
Bonjour tout le monde Razz (Ha ouaip :-p)

Voila je met petit a petit à la pâtisserie et voici les photos de mon premier Kougelhopf Fiesta

Cette première photo c'est avant de l'enfourner

Kougelhopf2

et celle ci c'est le résultat

Kougelhopf

Si vous voulez la recette n'hésitez pas a la demander Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Bonne journée
2
superbe ton kugelhof Bravo ! Bravo ! .

pourrait tu me donner ta recette ce serais gentille a toi

bonne soirée

kiki
3
Heureux bon alors marigollotte elle vient cette recette Exclamation il a l'air bien bon

j'aimerais bien la testeeemoi aussi Rire (lol)
4 Recette

Kougelhopf aux raisins et amandes

Ingrédients Équivalences
  • 375g de farine tamisée
  • 25g de levure de boulanger délayée
  • 3/4 de verre de lait tiède
  • 160g de beurre
  • 3 oeufs
  • 2 cuillerées de sucre en poudre
  • une pincée de sel
  • raisins secs
Recette certifiée 100% sans IA
Desolée, mais je n'ai pas eu le temps de passer plus tot Pleure ou vraiment très malheureux

alors voici la recette de mon Kougelhopf

Après avoir mis en fontaine 375g de farine bien tamisée, ajoutez 25g de levure de boulanger délayée dans 3/4 de verre de lait tiède. Ajoutez 160g de beurre, 3 oeufs, 2 cuillerées de sucre en poudre et une pincée de sel. Malaxez soigneusement entre chaque ingredient. Ensuite ajoutez des raisins secs (pour ma part j'ai toujours un bocal de raisins qui macerent dans le rhum Cligne de l'oeil ) Malaxez encore puis placez la pâte dans un moule a kougelhopf. Ce dernier qui etait beurré et garni d'amandes ne doit etre rempli qu'à moitié. Laissez ensuite la pâte lever tranquillement dans un endroit chaud.
Quand le moule est plein, mettez au four et laissez cuire a temperature moyenne une heure environ.

Ensuite vous pouvez decorer ce delicieux kougelhopf avec du sucre glace !

Un conseil pour demouler votre kougelhopf sans peur de le casser ? retourner votre moule et mettre un linge humide dessus et hop le tour est joué J'ai la Banane !

Bon courage et n'hesitez pas a me montrer vos kougelhopf Cligne de l'oeil

A bientot Hello, Kikou, Bonjour
5
merci marigollotte Cligne de l'oeil

je teste ta recette samedi

bonne soirée

kiki
6
Rire (lol) merci bcp j'attends le moule et je teste des que possible Exclamation

dans mes coups de coeur
7
j'ai testé tout à l'heure et il est tout beau tou chaud et sera dégusté ce soir Très Heureux
8
alors cyberpatoche?? comment était ton kougelhopf ? Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
9
Rire (lol) ben oui quoi une chtite photo avec vue sur la mie Surpris
10
la pâte ne lève qu'une seule fois et directement dans le moule ?
11
Pour cette recette oui C'est Okey !
12
Tu peux me dire comment était la mie à l'intérieur ??? je suis curieuse avant de me lancer...

Au fait j'ai acheté un nouveau moule à Kougelopf décoré à l'extérieur, j'ai déjà fait un gâteau à l'intérieur style 4/4 mais le gâteau à tout colé impossible de le démouler correctement il s'est tout cassé. Pourtant je l'avais bien, très bien beurré... Qu'est ce que je dois faire ???
13
a l'intérieur la mie est toute aérée

en ce qui concerne ton moule tu peux le fariner une fois que tu l'as beuré