Ingrédients
Équivalences
- 500grs de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 1 pincée de sel
- 80 grs de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 jaunes d'oeufs
- 100 grs de beurre
- 1/4 de litre de lait tiède
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuil à café de lait
pâte: 500grs de farine, 1 sachet de levure de boulangerie, 1 pincée de sel, 80 grs de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 jaunes d'oeufs, 100 grs de beurre, 1/4 de litre de lait tiède.
pour dorer: 1 jaune d'oeuf, 1 cuil à café de lait
préparation: 20 min environ
repos de la pâte: 1 h
cuisson: 40 à 45 min.
tamisez les 2/3 de la farine dans une terrine et ajoutez-y la levure de boulangerie. faites une fontaine, mettez-y le sel,le sucre,le sucre vanillé,les jaunes d'oeufs et le beurre coupé en petits morceaux. mélangez le tout en partant du centre et versez peu à peu le lait tiède. incorporez le reste de la farine. travaillez la pâte quelques min afin qu'elle devienne très élastique. roulez la en boule,recouvre la d'un linge humide et laissez la lever 1 h. faconnez 4 grands rouleaux,nattez les et posez cette natte sur une plaque beurrée. laissez lever 30 min environ. badigeonnez avec le mélange jaune d'oeuf-lait et faites cuire 40 à 45 min à four moyen sur la grille du milieu.
pour dorer: 1 jaune d'oeuf, 1 cuil à café de lait
préparation: 20 min environ
repos de la pâte: 1 h
cuisson: 40 à 45 min.
tamisez les 2/3 de la farine dans une terrine et ajoutez-y la levure de boulangerie. faites une fontaine, mettez-y le sel,le sucre,le sucre vanillé,les jaunes d'oeufs et le beurre coupé en petits morceaux. mélangez le tout en partant du centre et versez peu à peu le lait tiède. incorporez le reste de la farine. travaillez la pâte quelques min afin qu'elle devienne très élastique. roulez la en boule,recouvre la d'un linge humide et laissez la lever 1 h. faconnez 4 grands rouleaux,nattez les et posez cette natte sur une plaque beurrée. laissez lever 30 min environ. badigeonnez avec le mélange jaune d'oeuf-lait et faites cuire 40 à 45 min à four moyen sur la grille du milieu.