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Ouvrir la machine?

8 réponses · 1130 vues

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Bonjour a toute,
est ce que l'on peut ouvrir la machine a pain durant la levée ou la cuisson,estce que ca peu faire rater le pain???
je cherche la cause de mes rattages , si vous voulez voir les dégâts les photos sont dans mon album, merci d'avance
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En général, les courants d'air ne sont pas conseillés pour les levées Evil or Very Mad . On peut ouvrir une fois mais rapidement parce que la température dans la map baisse du coup Roulement de yeux ...Pourquoi ouvres-tu ta map? Il y a un hublot... confus (ennuyé)
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Bonjour
J'ai un bm 300 et je l'ouvre pendant la levée et la cuisson et je n'ai pas eu de rattages mais c'est vrai qu'il faut faire attention de ne pas la mettre dans les courants d'air peut être que c'est les recettes qui ne vont pas !!!

Un peu de Magie
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merci,
je pense aussi que mes recettes ne vont pas!
je n'ai pas encor déterminé le th de ma machine est ce que c le même pour les machine de même marque???
g une delonghi si qq peut me donner la réponse que je puisse refaire des test,merci
ps: g ouvert car on vois mieus qua travers le hublot Rire (lol)
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Est-ce que tu pourrais donner ta recette et ton Th pour voir si c'est là qu'est le problème?
Vu les photos et le creux au centre de ton pain, c'est soit trop d'eau, soit trop de levure.. sinon, il y a un petit récapitulatif 📄problemes-causes-solutions-quigg-aldi-BB1350-Backres-frPDF (14,7 Kio)
Sinon, j'ai regardé pour ton Th Là, il y a 2 modèles: Delonghi 75s (Th ?) et Delonghi 125s (Th 52 - 55, soit 52% de liquide par rapport aux solides)
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c bon g réadapter ma recette et voila quelle belle surprise g eu ce matin au réveil:
Brioche interieure
Brioche
le petit cruex au dessus c juste un accident de démoulage, sinon elle était absolument parfaite,je suis contente!!!!
merci pour votre aide
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Vi, je comprend tout à fait le petit creux sur le dessus:

Brioche en map

Sauf que pour ma part, il y en avait un en dessous embarrassé (oops) .. suis une brute pour le démoulage!! Très Heureux J'ai arraché le fond de la brioche.....

Très belle ta brioche! Et j'espère pour toi qu'elle était très bonne!
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elle était plutôt bonne, manquait juste un peu de sucre a mon goût,sinon la tienne tu la faite cuire en map?
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Oui, bien sûr! C'était une brioche petit-déj' donc, je l'ai faite en map pour l'avoir toute chaude au matin!
Pour ma part, je rajoute aussi du sucre aux quantités données sur les recettes.. embarrassé (oops) ..c'est pas bien, je sais..mais c'est bien meilleur!!