Pain à la rhubarbe

Oups! J'ai oublié ma deuxième recette! La voici:

Pain à la rhubarbe:

2t. rhubarbe fraiche, coupée en morceau de 1/4" de long
1 + 1/2t. sucre
2t. farine
1/2 c. thé de sel
1c. thé de poudre à pâte
3/4 t. beurre non salé ramolli
3 gros oeufs

1- Dans une casserole, mélanger la rhubarbe avec 1/2t. de sucre pour bien enrober. Cuire à feu moyen-vif pendant 5 min. environ. (La rhubarbe dot avoir ramollie, mais pas avoir perdue sa forme)
2- Retirer du feu et égoutter la préparation (jeter le jus)
3- Tamiser la farine, le sel et la poudre à pâte dans un premier bol.
4- Dans un second, bien battre le beurre et ajouter le reste du sucre. Battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et gonflé
5-Dans un autre petit bol, battre les oeufs et la vanille
6-Incorporer les oeufs au beurre
7-Incorporer petit à petit les ingrédients secs au même mélange, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
8-Incoporer finalement la préparation de rhubarbe refroidie
9- Verser dans un moule à pain de 5po x 8po légèrement beurré
10- Cuire au four préchauffé pendant environ 1hre à 350°