Pain au beurre aux oeufs et sucre

Salut a tous

Je vous propose une recette de chez moi : le pain au beurre.

Traditionnellement on prépare le pain au beurre lors de la premiere communion d'un enfant et on le sert avec "le chocolat 1ere communion"

Mais maintenant, on le fait à n'importe quel moment : en soirée, bapteme, mariage et meme chez soi quand on veut. J'en ai d'ailleurs fait un dimanche soir.

Les propostions données sont pour un petit pain mais il suffit de doublé les quantité pour en faire un gros :

Ingrédients :

500 g de farine,
1 sachet de levure de boulanger "ultra-rapide",
125 g de beurre,
2 oeufs,
1 cuillère à café de sel,
1 cuillère à café de sucre,
100 ml de lait,
100 ml d'eau.

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure de boulanger, le sel et le sucre. Dans un petit bol, battez un oeuf en omelette.

Dans une petite casserole, faites tiédir l'eau et le lait et faites-y fondre le beurre coupé en petits morceaux.

Creusez un puits dans la farine et versez le mélange eau-lait-beurre et ajoutez l'oeuf battu. Mélangez avec une spatule puis pétrissez la pâte durant 5 minutes avec vos mains jusqu'à l'obtention du boule homogène qui ne colle pas aux doigts (rajoutez de la farine si nécessaire).

Remettez la boule de pâte dans le saladier, couvrez avec un linge propre et laissez reposer durant une heure (jusqu'à ce que la pâte ait quasiment doublé de volume).

Pétrissez la pâte une minute pour la faire retomber.

Partagez-la en trois morceaux égaux afin de former des boudins (d'environ 1,5 cm de diamètre) et faites une tresse.

Posez cette tresse sur une tôle, beurrée et farinée (ou mieux recouverte de papier sulfurisé). Dorez au jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. (pour que ce soit encore plus doré, j'y ajoute un peu de sucre dans le jaune d'oeuf)

Enfournez aussitôt à four moyen (175° C environ) pendant 40 minutes.

Attendre le complet refroidissement du pain avant de déguster.

Bon appetit

Moi j'adore!!

Heureusement que je n'avais pas encore validé ma recette.
Alors que je venais d'écrire toute la recette je me suis rendu compte à temps bien heureusement que c'était la même que madinina.
Sans doute la telle recupérer sur le "site antanlontan" comme je l'avit fait.

Alors en voilà un autre :

LE PAIN AU BEURRE DE mADAME LOUISET

pour 1 pain au beurre de 400g

300g de farine
100g de beurre ou de margarine
1 sachet de levure de boulanger
1/2 verre de lait (j'ignore à combien correcpond un 1/2 verre)1/2 verre d'eau
2 oeufs + 1 jaune
1/2 c à c de sel fin
1/2 c à s de sucre

Tamisez la farine dans un saladier puis mélangez le sel, le sucre et la levure de boulanger.
Dans un petit bol, batteza 2 oeufs en omelette.
Dans une petite casserole, faites tiédir l'eau, le lait et le beurre coupé en petits dés.

Même en te tapant cette recette je me rend compte qu'elle est aussi identique à l'autre recette. Seule différence les ingrédients.
Alors pour la suite suit exactement la recette de madinina.
Même le thermostat du four est identique pourtant cette recette provient qu'en à elle du magazine créola.
Enfin si tu essaies cette recette j'aimerais bien avoir tes impressions.

gros bisous