Ingrédients
Équivalences
- 267ml de lait
- 15gr de beurre
- 4gr de sel
- 4gr de sucre
- 450gr de farine T65
- 20gr de levure fraiche
Recette trouvée dans le livre marabout chef special pain maison seuelement il cuisait en machine moi j'ai préférer faire des petits pains au four.
Attention
ne pas confondre avec les pains viennois qui sont + sucrés et dorés à l'oeuf .
Pétrit en machine à pain ( pour un TH59 )
*267ml de lait
*15gr de beurre
*4gr de sel
*4gr de sucre
*450gr de farine T65
*20gr de levure fraiche
Programme pate
A la sorti façonner des petits pains et laisser lever 30min sous un torchon.
Inciser les pains et enfourner dans un four prechauffé à 220°C pour 20min environ.
Attention
ne pas confondre avec les pains viennois qui sont + sucrés et dorés à l'oeuf .Pétrit en machine à pain ( pour un TH59 )
*267ml de lait
*15gr de beurre
*4gr de sel
*4gr de sucre
*450gr de farine T65
*20gr de levure fraiche
Programme pate
A la sorti façonner des petits pains et laisser lever 30min sous un torchon.
Inciser les pains et enfourner dans un four prechauffé à 220°C pour 20min environ.
