Ingrédients
Équivalences
- 250 g farine
- 30 g sucre
- 5 g sel
- 20 g levure boulanger
- 1 cuillere a soupe d'eau
- 3 oeufs
- 125 g de beurre mou
bonjour
aujourd'hui j'ai essayé une recette de pain aux raisins trouvé sur le site de amoudou.blogspot.com
un regale j'avoue que pour une fois c'est une recette pas compliqué du tout vous verrez c'est bluffant
- 250 g farine
- 30 g sucre
- 5 g sel
- 20 g levure boulanger j'ai utiliser de la levure desyhdratée
- 1 cuillere a soupe d'eau c'est largement assez
- 3 oeufs
- 125 g de beurre mou
travailler la farine avec le sucre , les oeufs , le sel , la levure , la cuillere d'eau , petrir 10 minutes moi j'ai utilisé ma MAP puis laisser doubler de volume
puis mettre le beurre il doit etre mou et repetrir 10 min mettre au frais environ 2 heure moi j'ai mis au congelateur et une fois que la pate etait dur je l'ai etalée
preparer la creme patissiere (je l'ai faite plus epaisse que la recette original car sinon ca deborde de la pate) faire gonfler les raisins dans ce que l'on veut pour moi c'etait eau aromatisée vanille
donc etaler la pate environ 0.3cm mettre la creme refroidi dessus puis les raisins (j'ai fais une partie avec des raisins et une parti avec des fruits confits que j'ai ramolli dans de l'eau chaude legerement sucrée)
rouler pour avoir un boudin et decouper des trocons d'environ 3 a 4 cm poser sur papier sulfurisé aplatir tres legerement badigeonner avec un jaune d'oeuf sucré et laisser lever alors c'etait noté 2 heures mais j'ai laissé 40 minutes car dans ma cuisine il faisait bien chaud et donc cuisson 20 minutes moi ca m'en a pris 15 minutes
ils sont super bon et moelleux mes invités ont adorés
voila essayez c'est vraiment super bon
bises
aujourd'hui j'ai essayé une recette de pain aux raisins trouvé sur le site de amoudou.blogspot.com
un regale j'avoue que pour une fois c'est une recette pas compliqué du tout vous verrez c'est bluffant
- 250 g farine
- 30 g sucre
- 5 g sel
- 20 g levure boulanger j'ai utiliser de la levure desyhdratée
- 1 cuillere a soupe d'eau c'est largement assez
- 3 oeufs
- 125 g de beurre mou
travailler la farine avec le sucre , les oeufs , le sel , la levure , la cuillere d'eau , petrir 10 minutes moi j'ai utilisé ma MAP puis laisser doubler de volume
puis mettre le beurre il doit etre mou et repetrir 10 min mettre au frais environ 2 heure moi j'ai mis au congelateur et une fois que la pate etait dur je l'ai etalée
preparer la creme patissiere (je l'ai faite plus epaisse que la recette original car sinon ca deborde de la pate) faire gonfler les raisins dans ce que l'on veut pour moi c'etait eau aromatisée vanille
donc etaler la pate environ 0.3cm mettre la creme refroidi dessus puis les raisins (j'ai fais une partie avec des raisins et une parti avec des fruits confits que j'ai ramolli dans de l'eau chaude legerement sucrée)
rouler pour avoir un boudin et decouper des trocons d'environ 3 a 4 cm poser sur papier sulfurisé aplatir tres legerement badigeonner avec un jaune d'oeuf sucré et laisser lever alors c'etait noté 2 heures mais j'ai laissé 40 minutes car dans ma cuisine il faisait bien chaud et donc cuisson 20 minutes moi ca m'en a pris 15 minutes
ils sont super bon et moelleux mes invités ont adorés
voila essayez c'est vraiment super bon
bises
