Pain brioché au lait et aux fruits

Il a beaucoup monté à la cuisson!

Pour vérifier que cette recette est au point, j'ai relancé la fabrication.
Pas de doute, le résultat est toujours aussi bon.

Avec le même préparation, j'ai fait des petits pains :

Bonjour
Mira, c'est pas bien, tu ne dis pas tout aux Toinettes qui regardent ta recette.
Tu as mieux réussi ta deuxième fournée car tu lui a laissé le temps de pousser avant cuisson et ton four était moins chaud.
Il sont très beaux tes petits pains, mais ne penses tu pas que tu devrais oublier ce mauvais ingrédient qu'est la margarine pleine d'huile de palme pour la remplacer par du beurre.
Ce que tu n'as pas dit...............la bassine d'eau dans le four....c'est important.
Amitiés
Gérard

Gérard,
Tu as raison : la margarine ne remplacera jamais le beurre mais j'ai voulu me donner bonne conscience question cholestérol !

Bien vu ! La coupelle d'eau dans le four est nécessaire.