Ingrédients
Équivalences
- 400 gr de farine blanche T65 ou T55
- 100 gr de farine de maïs
- 1 cac de sel
- 2 càs de sucre
- 1 càc de vanillé
- 40 gr de beurre
- 100 ml d'eau
- 200 ml de lait tiède
- 1,5 càc de levure saf ou autre levure de boulanger
Alors c'est une recette que mon amie valou m'a donné, je crois qu'à la base elle la fait avec de la farine complète. Moi je préfère avec un mélange de farine blanche et maïs c'est super bon et les enfants se régalent au petit déjeuner, voir le midi avec de la charcuterie mais aussi avec les croque monsieur car il reste moelleux longtemps ( je le garde dans la boite plastique d'un célèbre fabricant de boite vendu en réunion, le boiteàmie je crois que c'est son nom) , il se conserve 6 jours dans cette boite sans sécher.
- 400 gr de farine blanche T65 ou T55
- 100 gr de farine de maïs
-1 cac de sel
- 2 càs de sucre ( moi je mets une de vanillé et une normal)
-40 gr de beurre
-100 ml d'eau
-200 ml de lait tiède
-1,5 càc de levure saf ou autre levure de boulanger ( je mets direct dans le lait tiède)
Programme pâte de la map. Je sors le pâton et je mets dans un moule à cake en silicone ( merci valou pour le truc
) et je laisse lever soit trois quart d'heure dans la cuisine si je veux le cuire de suite soit je le met au frigo pour la journée si je ne suis pas prête à le cuire de suite.
Ensuite j'enfourne à 180° pour 30 min mais attention ça dépend des four. Je vérifie de toute façon en cour de route. Je le vaporise aussi une fois au début de cuisson.
Si je prends celui qui sort de frigo , je le mets direct au four chaud au sortir de frigo je n'attend pas et j'ai remarquer qu'il gonfle plus dans ces cas là.
Voilà ben à vous de tester
Bises. Hélène.
- 400 gr de farine blanche T65 ou T55
- 100 gr de farine de maïs
-1 cac de sel
- 2 càs de sucre ( moi je mets une de vanillé et une normal)
-40 gr de beurre
-100 ml d'eau
-200 ml de lait tiède
-1,5 càc de levure saf ou autre levure de boulanger ( je mets direct dans le lait tiède)
Programme pâte de la map. Je sors le pâton et je mets dans un moule à cake en silicone ( merci valou pour le truc
) et je laisse lever soit trois quart d'heure dans la cuisine si je veux le cuire de suite soit je le met au frigo pour la journée si je ne suis pas prête à le cuire de suite.Ensuite j'enfourne à 180° pour 30 min mais attention ça dépend des four. Je vérifie de toute façon en cour de route. Je le vaporise aussi une fois au début de cuisson.
Si je prends celui qui sort de frigo , je le mets direct au four chaud au sortir de frigo je n'attend pas et j'ai remarquer qu'il gonfle plus dans ces cas là.
Voilà ben à vous de tester
Bises. Hélène.
Une recette de plus 
!
).
