Pain d'épices aux épices et miel

Pain d'epices
pour 2 moules ( apres il suffit de diviser en 2, si ça fait trop)

Ingrédients
200gr de sucre
300gr de miel
350gr de farine
1 tasse a thé de lait
1 noix de beurre
1 cuil a café de poudre d'anis ou 1 dose de ricard
1 cuil a café de bicarbonate de soude ou 1 sachet de levure
2 oeufs

Faire liquefier le miel et le mélanger au sucre.

Faire bouillir le lait avec le beurre et l'anis; le verser ensuite sur le Mélange miel-sucre,bien mélanger le tout!

Dans une terrine, mettre la farine et le bicarbonate, mélanger.

Faire un puit et casser les oeufs, mélanger les oeufs à la farine en versant peu a peu le mélange miel-sucre-lait.

Le tout bien melanger, battre (au batteur)

Verser dans deux moules a cake(les remplir au tiers)

Cuire à feu moderé (40min environ!)

y piquer le couteau pour surveiller la cuisson

" Vous ferez le régal des petits et DES GRANDS!

Voila, c'est une recette que mon oncle fait souvent...Je ne l'ai pas encore testé mais déjà gouté lorsqu'il en fesait et il est super bon!

Bon appétit