Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 60g de sucre
- 1 pincée de sel
- 4 jaunes d'oeufs
- 150g de beurre fondu
- 1càs d'eau de fleur d'oranger
- 20cl de lait tiède
- 100g de raisins secs
- 50g de cerneaux de noix hachés
Voici une recette trouvée sur un paquet de levure de boulangerie (avec ces proportions, j'en ai fait 2)
Dans une terrine, mélanger 500 g de farine, 1 sachet de levure de boulangerie, 60 g de sucre, 1 pincée de sel. Ajouter 4 jaunes d'oeufs,150 g de beurre fondu 1càs d'eau de fleur d'oranger 20 cl de lait tiède. Pétrir 5 à 10 mn. Couvrir d'un linge et laisser lever 1 h au tiède. Ajouter 100 g de raisins secs et 50 g de cerneaux de noix hachés. Former un pain allongé, couvrir, et laisser lever 40 mn.
Faire cuire au four préchauffé à 180° env 40 mn. Saupoudrer de sucre glace.
Pour ma part, j'ai donc divisé ma pate en 2 et je les ai mises dans un moule à cake.
C'était délicieux, mais je précise que j'ai le même problème qui a déjà été évoquées par d'autres utilisateurs du site : mes brioches sont exquises mais n'ont pas l'aspect de celles du boulanger !!
Dans une terrine, mélanger 500 g de farine, 1 sachet de levure de boulangerie, 60 g de sucre, 1 pincée de sel. Ajouter 4 jaunes d'oeufs,150 g de beurre fondu 1càs d'eau de fleur d'oranger 20 cl de lait tiède. Pétrir 5 à 10 mn. Couvrir d'un linge et laisser lever 1 h au tiède. Ajouter 100 g de raisins secs et 50 g de cerneaux de noix hachés. Former un pain allongé, couvrir, et laisser lever 40 mn.
Faire cuire au four préchauffé à 180° env 40 mn. Saupoudrer de sucre glace.
Pour ma part, j'ai donc divisé ma pate en 2 et je les ai mises dans un moule à cake.
C'était délicieux, mais je précise que j'ai le même problème qui a déjà été évoquées par d'autres utilisateurs du site : mes brioches sont exquises mais n'ont pas l'aspect de celles du boulanger !!