Pains au lait aux œufs et sucre

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1 mai 2012

Relis bien : dans la recette donnée par Sansan
( 🔗 Pains au lait + photos )
il y a trois œufs et tu peux rajouter encore un peu de jaune d'œuf pour la dorure

Personnellement, je refais et je refais encore cette même recette, c'est devenu mon petit dej officiel quand il n'y a pas de restes de pain à convertir en tartines.

2 Recette mai 2012

Pains au Lait aux Œufs Croustillants

Ingrédients Équivalences

240g d'oeufs

Emmanuelle62,
Dans certaines recettes de pains au lait il y a des oeufs et dans d'autres non, c'est pour cela que j'ai mis une recette sans et une autre avec appelée "pains briochés".
Pour commencer, fais celle avec, mais il faut bien respecter les poids, même celui des oeufs c'est pour cela que je mets 240g d'oeufs et non pas 4 ou 5 oeufs car les oeufs pèsent entre 50g et 70g donc cela peut tout changer. Respecte aussi la technique indiquée...c'est inratable !
En fait, je fais souvent celle avec les oeufs qui est un bon compromis entre le pain au lait et la brioche (très grasse).
Amuse-toi bien ! Tu peux faire les formes que tu veux, je poste une photo pour te donner des idées.

Petits pains