Pains au lait fourrés au chocolat

pains au lait fourrés au chocolat

pour une dizaines de pains moi j'ai doublé les proportions car chez moi ce sont des mofales

350gr de farine
175ml de lait tiédi
2 sachets de levure briochin
1 cuil a café de sel
150gr de sucre
1 oeuf
100gr de beurre ramolli
du chocolat en longueur si possible

ds un saladier mélanger la farine la levure le sucre et la sel
faire un puit et ajouter la levure
versez le lait tiédi l'oeuf et le beurre ramolli
petrir au robot 6mn puis avec les mains farinées afin d'obtenir une pâte souple
recouvrir et laisser reposer 15mn
sur un plan de travail fariné formé un boudin
et couper des trançons et y mettre des longueur de chocolat
recouvrir et laisser relever 1h15 au chaud
avant d'enfourner badigeonner les avec de l'oeuf battu en y ajoutant un soupcon de lait
cuire 25mn a peu pres dans un four à 180°