Ingrédients
Équivalences
- 280ml lait tiède
- 3gr levure fraîche
- 60gr sucre
- 500gr farine T45
- 100gr levain Kayser
- 1cc sel
- 60gr de beurre mou
- 8 Koala Friends de mon partenaire Lutti
- 1 oeuf
- un peu de lait
- un peu de sucre
Pains au lait garnis
Ingrédients:
Pour 8 gros pains au lait
* 280ml lait tiède
* 3gr levure fraîche
* 60gr sucre
* 500gr farine T45
* 100gr levain Kayser
* 1cc sel
* 60gr de beurre mou
* 8 Koala Friends de mon partenaire Lutti pour les garnir
Dorure:
* 1 oeuf
* un peu de lait
* un peu de sucre
- Dans la MAP, mettre tout les ingrédients dans cet ordre :
levain
lait tiède
sucre beurre mou en morceaux
farine
levure émiettée
sel
Préparation:
- Mettre la MAP sur le programme pâte et laisser faire (1h50 pour la MAP Quigg)
- Laisser dans la machine encore 2h le temps de bien laisser doubler voir tripler la pâte
- Dégazer la pâte et diviser là en 8 pâtons
- Étaler chaque pâton et au milieu insérer un Koala Friends
- Refermer le petit pain en pinçant bien le bout et retourner le pour que la soudure soit en dessous
- Laisser gonfler les petits pains sous un torchon humide 2h ou 3h jusqu'à ce qu'ils aient doublés de volume
- Préchauffer le four à 180° avec un bol d'eau dans la lèche frite
- Badigeonner-les avec un mélange: oeuf battu + lait + sucre
- Enfourner une vingtaine de minutes tout en surveillant
Conseil : Attention les pains peuvent éclater et l'intérieur peut donc s'écouler hors des pains, dans ce cas, les sortir vite du four.
Conclusion : L'intérieur de c'est petits pains au lait est très onctueux et comme les Koalas ont des goûts différents nous avons la surprise de découvrir lequel se cache à l'intérieur.
Par contre les pains étaient trop gros, je conseil donc d'en faire 12 au lieu de 8.
Ingrédients:
Pour 8 gros pains au lait
* 280ml lait tiède
* 3gr levure fraîche
* 60gr sucre
* 500gr farine T45
* 100gr levain Kayser
* 1cc sel
* 60gr de beurre mou
* 8 Koala Friends de mon partenaire Lutti pour les garnir
Dorure:
* 1 oeuf
* un peu de lait
* un peu de sucre
- Dans la MAP, mettre tout les ingrédients dans cet ordre :
levain
lait tiède
sucre beurre mou en morceaux
farine
levure émiettée
sel
Préparation:
- Mettre la MAP sur le programme pâte et laisser faire (1h50 pour la MAP Quigg)
- Laisser dans la machine encore 2h le temps de bien laisser doubler voir tripler la pâte
- Dégazer la pâte et diviser là en 8 pâtons
- Étaler chaque pâton et au milieu insérer un Koala Friends
- Refermer le petit pain en pinçant bien le bout et retourner le pour que la soudure soit en dessous
- Laisser gonfler les petits pains sous un torchon humide 2h ou 3h jusqu'à ce qu'ils aient doublés de volume
- Préchauffer le four à 180° avec un bol d'eau dans la lèche frite
- Badigeonner-les avec un mélange: oeuf battu + lait + sucre
- Enfourner une vingtaine de minutes tout en surveillant
Conseil : Attention les pains peuvent éclater et l'intérieur peut donc s'écouler hors des pains, dans ce cas, les sortir vite du four.
Conclusion : L'intérieur de c'est petits pains au lait est très onctueux et comme les Koalas ont des goûts différents nous avons la surprise de découvrir lequel se cache à l'intérieur.
Par contre les pains étaient trop gros, je conseil donc d'en faire 12 au lieu de 8.
