Pains aux raisins

Je vais peu à peu sortir mes vieilles recettes familiales de mon vieux cahier et vous en faire profiter mais plutôt que de mettre la recette toute seule je les ferais et ainsi vous les verrez c'est tt de mm mieux !

500 g de farine
125 g sucre
2 verres de lait env 200ml
2 oeufs
125 g beurre
fleur d'oranger

Faire le levain avec de la farine prélevée sur les 500g
Faire lever 1 h
Ajouter farine + sucre + oeufs +levain petrir 5 mns puis le beurre et pétrir 20 mns
Laisser gonfler 2 h
Repétrir et étaler sur1/2 cm
Mettre de la crème patissière aux raisins secs
Rouler trancher sur env 1 cm et mettre sur plaque à gonfler env 2 h
Dorer au jaune d'oeuf et cuire th 180
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Si on utilise la levure briochin dans la MAP pas de levain
Bisous à toutes