Pains aux raisins et pains au choco dit "escargot"

bonjour a tous,

si vous etes interessé j'ai la recette pour faire de la brioche et des petits pains au chocolat ou raisins

pour la brioche

1/2 litre de lait
1kg de farine
120 g de beurre fondu
100g de sucre
2 oeufs entiers
1 cuil a café de sel
2 sachets de levure boulangere (dans le commerce sachet vert ou special brioche)

préparation

faire tiédir le lait et y ajouter la levure. bien mélanger

dans un saladier mettre farine + sel. bien mélanger

battre oeufs et sucre dans un saladier à part

et y ajouter la farine le lait et le beurre fondu au fur e tà mesure

bien mélanger pour que la pâte soit lisse et bien homogène

ne pas hésiter a la fin de bien la malaxer a la main

si vous avez un robot vous pouvez la faire dedans

ensuite la laisser monter 1 heure couverte d'1 torchon ou la laisser toute la nuit couverte également dans le frigo
ensuite

préparer une crème patissière laisser refroidir

ensuite reprendre la pâte a brioche
prendre un morceau et l'etaler avec un rouleau pour en faire un carré
ensuite étaler dessus la crème patissière et y mettre canelle, raisins, et ou pépites de chocolat.

Roulez la pâte comme un gateau roulé et coupez des petits tronçons

poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé assez espacé
laisser monter 1 heure
faire préchauffer le four
badigeonner de jaune d'oeuf pour qu'ils soient dorés
laisser au four th 7 environ 20 min il faut bien surveiller

il y a d'autres variantes vous pouvez ajoutez de la fleur d'oranger à la pâte de la brioche
et ajouter des noisettes dans la crème patissière
Après c'est a vous d'inventer
recette très appréciée dans mon entourage si besoin d 'explications supplémentaires pas de problème
Régalez vous bien