Pains briochés pour accompagner le foie gras

pain speciel foie gras

Ingrédients:
500gr de farine blanche
200grs de lait ( 20cl )
1 oeuf
10grs de sel
10grs de levure
50grs de sucre
100grs de beurre

a la sortie de la map faire des petis pains laisser gonfler et cuite a 180° 20mn

ou celui la

La recette:
Pour 2 pains d'épices:
-550gr de farine (T55)
-250gr de miel
-250gr de sucre
-150gr de lait
-3 oeufs
-12gr de bicarbonate
-6gr de poudre d'anis
-2gr de canelle
-1 pincée de sel

Bien mélanger le tout et cuire 10mn à thermostat 6,5 puis 50mn à 4.
Surveiller la couleur et éventuellement couvrir avec alu.

ochawan