Pains d'épices

Voici la mienne très facile à realiser.Pas besoin de map un fouet et c'est très bien.

250g de farine
50g de sucre
175g de miel
2 grosses cuil à soupe de crème epaisse
6 cuil à soupe de lait
1 cuil à café de bicarbonate de soude
1 cuil à café de pdre d'anis
de la cannelle
1 oeuf

Faire fondre le miel avec la creme le lait
Mélanger tous le reste dans un saladier et rajouter le mélange fondu pas trop chaud.Laisser reposer la pate 1/2 heure dans un moule à cake beurré et enfourner à four doux 150° env pour 1 heure.

Bonsoir
Encore + facile :
Pour un moule à cake de 25 cm de long:
500 g de farine
250 g de sucre en poudre
2 clous de girofle
1 c à café de cannelle
10 g d'anis en poudre
1 c à soupe de bicarbonate de soude ou 1/2 sachet de levure en poudre
5 c à soupe de miel liquide
1/4 litre de lait.

Mélangez la farine, le sucre et les épices. Joignez le bicarbonate, puis le miel. Versez ensuite le lait progressivement en délayant bien pour ne pas faire de grumeaux. Versez la pâte dans un moule à cake beurré, elle ne doit le remplir qu'au deux tiers.

Faire cuire 1 h à four moyen préchauffé (180°C). Vous pouvez ajouter dans la pâte des fruits confits hachés

Peux-être également cuit dans un four à pain
Se conserve facilement 4 semaines

Bon pain
Yvony