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Pastis landais aux citrons et rhum

10 réponses · 4316 vues

Agrumes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 500 g de farine
  • 1 verre de lait
  • 10 g de levure de boulanger
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 1 zeste de citron ou 5 cl de jus de citron
  • 100 g de beurre à 41%
  • 3 petits oeufs
Recette certifiée 100% sans IA
PASTIS LANDAIS

Pastis landaisVoir l'album

500 g de farine
1 verre de lait
10 g de levure de boulanger
100 g de sucre
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de rhum
1 zeste de citron ou 5 cl de jus de citron
100 g de beurre à 41%
3 petits oeufs

Emietter la levure de boulanger dans le verre de lait tiède et laisser ramollir une dizaine de minutes, puis mélanger. Incorporer ce mélange à la farine.
Ajouter le sel, le sucre, le rhum et le zeste de citron râpé (ou le jus de citron). Battre la pâte, ajouter le beurre fondu et les oeufs et bien pétrir.
Verser dans un moule à bords hauts et laisser lever pendant 1 heure dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air.
Faire cuire environ 35 minutes à 180°C.

PS : j'ai fais la pâte en MAP funix 900 programme pâte
Map funix 900Voir l'album

et je l'ai fais gonflé et cuire dans un moule à kouglof
2
ca m'a l'air bien bon tout ca, j'aurai bien aime prendre le petit déjeuner chez toi ce matin ...enfin ci y en avait encore Très Heureux Très Heureux Très Heureux
félicitation pour ta photo , je vais encore t'empeter avec mes questions mais quel logiciel utilises-tu pour faire cette mise en page de photo ....?
3
comme on se retrouve! HihiHi!!!

malheureusement, il y en a déjà plus! OUaha c'est trop bon !

ce n'est pas un logiciel ce sont des éléments que je télécharge sur des blogs et je fais du digiscrap (scrapbooking sur ordinateur) avec photoshop CS3, avec ces éléments et mes photos personnelles

Bisou
4
ah ok ....pour les photos en attendant c'est génial ...
gourmande comme je suis , et vu que ca avait l'air bien apetissant tout ca , j'ai la pâte qui lève en double dans la cuisine ...par contre comme j'avais plus de rhum j'ai mis de la liqueur des vendeens (bin oui je suis de là bas...
bonne journée a toi et bisou ...
5
dis moi ce que tu penses de cette brioche !

elle est à base de quoi ta liqueur vendéenne? de pommes?
je ne connais pas et je ne sais pas si on en trouve par chez nous Question

bonne journée à toi! cool coeur
6
donc c'est au four depuis 15 mn environ et je te dirai dès demain ...
pour la liqueur c'est a bas d'orange , mais ici tu n'en trouve pas , je te propose de venir la coûter chez moi si le coeur t'en dit ...y a aucun problème ma porte est ouverte...
bisou
7
tu es un amour cool coeur qui sait peut-être que...!
je t'avoue que je ne suis jamais allée à Raedersdorf, ce n'est pas à côté de Waldighofen Question
je t'avoue que je ne connais trop ce coin, mise à part, un peu Altkirch et Schwoben car des collègues à mon mari, y habitent!
Bisou
8
en fait pour venir a raedersdorf , tu prends la direction de ferrette, c'est plus cours que de passer par waldighoffen...mais quand tu veux y a aucun soucis ....
j'ai fait le double de ta recette , et donne un a belle maman , on verra demain ....
bisou
9
coucou , voilà , tout le monde a déjeuner et tout le monde a trouvé très bon , je peux donc en refaire quand je veux....juste un truc comme mes oeufs étaient certainement un peu trop gros (bin oui moi j'ai de bonnes poules dans mon poulallier ) j'ai du rajouter de la farine et ca je crois que j'aurai certainement pas du ....mais c'était très bon ....
je te souhaite une bonne journée et un gros bisou
10
miamm! C'est Okey ! Je bondis de joie

100 g de beurre à 41% = 40 g de beurre normal ?
11
coucou beauté!

100 g de beurre à 41% = 40 g de beurre normal ?

bonne anné!
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