quelqu'un peut-il me dire pouquoi ma brioche est sèche et pas aérée, je suis pourtant la recette à la lettre
Pâte à brioche
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TOUT D'ABORD SOIS LA BIENVENUE CHEZ LES FORUMEUSES
clique sur ce lien et la brioche n'auras plus de secret pour toi
bonne soiréeBonsoir!
Quelle est ta recette et comment l'as-tu travaillée et cuite?
On pourra peut-être t'aider.
Quelle est ta recette et comment l'as-tu travaillée et cuite?
On pourra peut-être t'aider.
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Recette
Pâte à Brioche aux Fruits de Bois
Ingrédients
Équivalences
- 350 g de farine
- 175 g de beurre
- 1 cc de sel
- 1 pq de briochin
- 4 oeufs entiers
- 100 g de sucre
- 1 cs d'eau
voilà ma recette
350 g farine 175 g beurre 1 cc sel 1pq briochin
4 oeufs entiers 100 g sucre 1 cs d'eau
j'ai bien travaillé la pâte (20 mn) j'ai du rajouter e la farine, car elle collait trop puis l'ai mise au frigo pour la nuit.
le lendemain, je l'ai laissée lever, plié en boudin et mise en forme et leer une dernière fois dans le moule.
cuisson 25 mn à 20 °
350 g farine 175 g beurre 1 cc sel 1pq briochin
4 oeufs entiers 100 g sucre 1 cs d'eau
j'ai bien travaillé la pâte (20 mn) j'ai du rajouter e la farine, car elle collait trop puis l'ai mise au frigo pour la nuit.
le lendemain, je l'ai laissée lever, plié en boudin et mise en forme et leer une dernière fois dans le moule.
cuisson 25 mn à 20 °
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