Pâte à brioche à la compote ?

Coucou

Ne vous inquiétez pas, il n' y a absolument aucune obligation de tester mes essais culinaires
C'était surtout parce que vous m'aviez demandée plusieurs de mes recettes que je voulais juste connaître l'évolution

J'ai aussi une longue liste de choses à essayer, en viennoiseries ou autres, alors je sais bien que c'est pas évident !

Bises et bonne journée

bonsoir moi aussi je suis acros de la mp mais je n'ai pas trop de recette satisfaisante por les pains au lait léger et moeulleux ma machine a un th a 50 je suis preneuse si vous avez des recettes merci bonne nuit

Vergeoise!

J'ai une recette de brioche au fromage blanc, (d'ailleurs je l'ai donnée sur la première page de ce post) mais je suis preneuse d'une variante!!
Merci d'avance!

Bpbrigitte: désolé mais ma machine a un th de 60, je ne peux pas t'aider!

Essaie sur les posts concernant ta map, tu trouveras certainement!

brigitte va voir sur le site machine a pains xbm 838 elle a un th de 50 il y a pleins de recettes et tu trouveras tous les liens qu'il te faut je ne sais pas les mettre en début de page tu trouveras la recap tu vas voir ya de quoi faire christine je t'ai trouver un poste qui devrait te plaire celui deqs bonbons de chocolats de noels +photos va voir en page 1

christine je me suis trompée c'est "une tonne d'idées pour vos chocolats de noël +photos

Waouh elle est magnifique ta brioche Vergeoise!

Oui effectivement je suis allée voir la recette de Séverine c'est quasiment la même! mais merci!

Coucou Vergeoise,

C'est sympa d'avoir testée la recette, merci beaucoup
Elle est très jolie ta tresse, j'aime aussi tresser mes brioches de temps en temps.

Alors pour la pâte collante, c'était mon expérience, mais suivant la façon dont on prépare sa pâte, le résultat peut être différent.
La farine joue un rôle (suivant qu'elle gobe beaucoup les liquides ou non).
Sinon, le fait que l'on travaille entièrement à la main ou dans une MAP peut aussi changer un peu la consistance d'une pâte levée (c'est mon avis).

En tous cas, j'ai trouvé cette pâte douce, hyper moelleuse, même plusieurs jours après (en l'ayant emballée bien sûr ).
J'ai bien envie de la refaire, mais bon, il y a d'autres recettes à tester encore, allons y progressivement

Bisous

merci popeline pour le compliment ; pour la pâte tu as raison ça doit dépendre de la façon dont elle est faite , en tout cas moi elle n'était pas collante et elle allait très bien à travailler

alors là malheureusement je ne peux pas confirmer puisqu'elle est partie en une seule fois !! :[o) :[o)

Coucou,

J'apporte juste un complément de précision
Je viens de jeter un oeil à la recette , concernant donc cette pâte à brioche morave.
Comme j'ai fait pas mal de brioches déjà, je ne me souvenais plus exactement du déroulement des évènements

Alors oui, la pâte était collante mais pas du tout difficile à travailler, puisque j'ai fait un chinois avec (j'ai encore regarder les photos).
Sinon, ce que je disais dans l'autre message est toujours valable, comme quoi on peut obtenir des textures légèrement différentes suivant la farine utilisée, mais aussi, que le pétrissage soit fait manuellement ou pas (je fais tout à la main).

Voiloù.
Merci encore d'avoir essayée, je veux bien te croire qu'il n'en reste plus une miette !
Au fait, tu as fourré ta tresse ?

Moi j'avais fait un chinois au pralin le jour là
Toujours d'après les recettes d'Anne (P et P)

Bonne journée

Coucou!

Ca y est j'ai testé la brioche morave (je vous mets la photo très bientôt), en divisant les quantités par 2. Elle est super bonne et moi qui adore la cannelle j'ai été conquise! C'est vrai que la mie est très moelleuse.

Merci Popeline de me l'avoir fait découvrir!

Vergeoise : miam oui, vous avez dû vous régaler ainsi, c'est excellent une bonne tresse briochée fourrée

Nad : super, tu as testé aussi, merci
Contente que tu aies également apprécié, c'est l'essentiel !

Bonne soirée

Coucou les filles!

Je reviens vous mettre la photo de la brioche morave! Bon, elle n'est pas aussi belle que celle de Vergeoise, et elle est plus petite (normal j'ai divisé les quantités par 2).


En tout cas, je tiens à repréciser qu'on s'est régalé!



PS: J'avais placé les boules dans mon moule en silicne en forme de sapin, d'où sa forme!

Merci Nadpour la photo, moi je la trouve belle en forme de sapin
On a tous et toutes nos petites variantes perso

Contente que toi aussi, tu aies apprécié cette brioche
J'ai même envie de garder cette recette de base, pour faire d'autres viennoiseries par la suite.

Bises

Merci pour vos compliments les filles!!

Bonjour popeline,

Serait-il possible d'avoir la recette de la brioche morave ?,merci

beaucoup bonne fin de journée à toi bisous Thérèsa