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Pâte à choux et machine à pain ?

2 réponses · 2425 vues

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Bonjour, dans la série expérimentation... est ce que quelqu'un a déjà tenté la pâte à choux dans sa MAP ? juste pour le fun....
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Je ne crois pas que ce soit faisable, pour faire de la pâte à choux il faut au préalable faire bouillir l'eau ce qui n'est pas possible en machine, et ensuite ajouter la farine en remuant énergiquement jusqu'à déssèchement, ce qui est assez sportif d'ailleurs, le poignet se muscle Rire (lol) , donc ça fait beaucoup de contraintes incompatibles avec confection de pâte à choux en MAP, enfin tu peux toujours tenter l'expérience tu nous donneras le résultat Cligne de l'oeil
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merci beaucoup, c'est bien ce qu'il me semblait aussi en regardant la recette sur le site... pardonnez ma naïveté je débute !