Ingrédients
Équivalences
- 350 g de farine
- 20 g de levure fraiche (ou l'équivalent en levure sèche du boulanger type Bri*chin)
- 50 g de sucre
- Lait (environ 125 g)
- 1 œuf
- 40 g d'huile (ou 50 g de beurre ou de margarine)
- 300 g de confiture
- 50 g de raisins secs (je n'en avais plus, j'ai mis des noix de cajou débitées en petits cubes)
- 20 g de sablés émiettés
Petit paquet anglais à la confiture
Ingrédients:
1) Préparer la pâte levée, la laisser monter :
350 g de farine + 20 g de levure fraiche (ou l'équivalent en levure sèche du boulanger type Bri*chin)
50 g de sucre
Lait (environ 125 g)
1 œuf
40 g d'huile (ou 50 g de beurre ou de margarine)
Préparation:
2) Une fois que la pâte a monté, l'abaisser en un rectangle de la longueur d'un moule à cake et de la largeur correspondant à environ trois fois celle du même moule. Au milieu, mettre une farce à base de confiture, par exemple :
300 g de confiture
50 g de raisins secs (je n'en avais plus, j'ai mis des noix de cajou débitées en petits cubes)
20 g de sablés émiettés…
Ensuite, faire des entailles dans les deux parties latérales et les rabattre alternativement sur la farce (euh… sais pas si je suis très clair
mais regardez la photo, vous devriez comprendre…).
Mettre délicatement dans le moule à cake, badigeonner le dessus avec du jaune d'œuf puis cuire à four préchauffé à 200 degrés environ une demi-heure.
Et je pense que si vous suivez la recette, vous devriez obtenir un meilleur résultat que moi car pour ma part j'ai réduit les quantités et au passage j'ai réussi à faire une petite erreur de calcul
(aïe… rien de très grave heureusement sauf que ma pâte levée était un peu trop "liquide" 
…). (Et j'ai pas non plus doré au jaune d'œuf.)
Ingrédients:
1) Préparer la pâte levée, la laisser monter :
350 g de farine + 20 g de levure fraiche (ou l'équivalent en levure sèche du boulanger type Bri*chin) 50 g de sucre Lait (environ 125 g) 1 œuf 40 g d'huile (ou 50 g de beurre ou de margarine)Préparation:
2) Une fois que la pâte a monté, l'abaisser en un rectangle de la longueur d'un moule à cake et de la largeur correspondant à environ trois fois celle du même moule. Au milieu, mettre une farce à base de confiture, par exemple :
300 g de confiture 50 g de raisins secs (je n'en avais plus, j'ai mis des noix de cajou débitées en petits cubes) 20 g de sablés émiettés…Ensuite, faire des entailles dans les deux parties latérales et les rabattre alternativement sur la farce (euh… sais pas si je suis très clair
mais regardez la photo, vous devriez comprendre…).Mettre délicatement dans le moule à cake, badigeonner le dessus avec du jaune d'œuf puis cuire à four préchauffé à 200 degrés environ une demi-heure.
Et je pense que si vous suivez la recette, vous devriez obtenir un meilleur résultat que moi car pour ma part j'ai réduit les quantités et au passage j'ai réussi à faire une petite erreur de calcul
(aïe… rien de très grave heureusement sauf que ma pâte levée était un peu trop "liquide" …). (Et j'ai pas non plus doré au jaune d'œuf.)