Petites précisions demandées

bonjour,

j'ai vu sur le forum plusieurs recettes de petits pains briochés avec lait, farine, oeufs, levure..... Je m'adresse donc à celles ou à ceux qui ont donné les recettes (les autres aussi peuvent me répondre bien entendu !)
Les recettes indiquent qu'il faut utliliser le programme pâte, laisser lever, faire de petits pains et cuire au four

questions :

le programme pâte oui mais lequel ? sur la xxl de moulinex il y en a deux (pâte et pâte levée)
les oeufs (entiers ?)doivent ils êtres battus avant de les mettre dans la machine ?
la levure est celle qu'on utilise pour les pains ? (type levure francine)

merci

Voilà ma façon de faire. Je ne dis pas que c la meilleure
pour faire mes brioches et petits pains, j'utilise le programme pâte de ma machine qui dure 1h30.
je mets mon oeuf sans le battre dans la cuve et je rajoute le lait afin d'obtenir la quantité de liquide nécessaire.
Tu peux tout à fait utiliser la levure déshydratée francine