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Croissants au vin blanc et cannelle

10 réponses · 3390 vues

Épices & AromatesPains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250 ml de vin blanc
  • 250ml d'huile
  • 250g de sucre
  • 1 pt de s.vanillé
  • un peu de cannelle (selon les goûts)
  • 900g de farine+ 1 pt de levure
Recette certifiée 100% sans IA
Petits croissants au vin blanc

Biscuits au vin blanc crusVoir l'album

Ingrédients:

-Mélanger ds saladier:
-250 ml de vin blanc
-250ml d'huile
-250g de sucre
-1 pt de s.vanillé
-un peu de cannelle (selon les goûts)
-environ 900g de farine+ 1 pt de levure

Préparation:

Faire une boule,prélever des petites poignées de pâte et l'étaler au rouleau (sans fariner le plan de travail...)
Découper des triangles, les rouler en forme de croissants puis mettre du sucre semoule ds une assiette et rouler les croissants dedans..
- Les déposer sur une plaque de cuisson chemisée de papier cuisson mettre ds le four environ 15 mn à 180°
Se conserve longtemps ds boite en fer...
Biscuits au vin blanc n 1Voir l'album

Biscuits secs au vin blanc 6 06 06Voir l'album

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Alors ça c'est rigolo, c'est exactement la même pâte que pour les canistrelli corses, mais en croissants. Les canistrelli sont en forme de losange et il y a de l'anis dans la pâte, sous la forme de grains d'anis ou d'arôme (eau de vie anisée etc.).

On abaisse la pâte à un centimètre d'épaisseur, on répand du sucre cristal dessus, on donne un petit coup de rouleau pour bien incruster le sucre dans la pâte, et on découpe les losanges. Cuisson 20 minutes à 180 départ four chaud.
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Une drôle de recette Surpris Qu'apporte le vin blanc ?

En tout cas tes croissants sont jolis C'est Okey !
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Une drôle de recette Surpris Qu'apporte le vin blanc ?

En tout cas tes croissants sont jolis C'est Okey !
Saperlipoupette a écrit :

Je ne sais pas ce qu'apporte le vin blanc mais la recette est ainsi...
Clin d'oeil
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C'est un arôme, et dans cette recette le vin joue aussi le rôle de liant. A mon avis on peut le remplacer par du lait, dans ce cas les seules saveurs seront celles de la cannelle et/ou la vanille - mais ce serait dommage parce que le vin blanc donne une saveur particulière aux gâteaux sucrés, c'est très bon.
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même recette pour moi mais en forme de couronne, on les fait chaque année à noël

Couronnes au vin blanc
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Bravo Nougatine !
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
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merçi mais tu sais je connais cette recette depuis plus de 30 ans , c'est les parents d'une amie qui étaient des pieds noirs qui me l'avaient donné
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merçi mais tu sais je connais cette recette depuis plus de 30 ans , c'est les parents d'une amie qui étaient des pieds noirs qui me l'avaient donné
nougatine a écrit :

Et bien moi aussi c'était la maman de mon ex belle-soeur qui était "pied-Noir" qui nous l'avait donnée...
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je confirme étant "pied noir" que nous appelons ces gâteaux " les couronnes au vin blanc " j'en ai fait encore la semaine dernière et comme je n'avais pas assez de vin blanc j'ai complété avec une petite dose d'anisette , ils n'ont pas fait un pli avec mes gourmands . Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt mais se serait marrant de les présenter en forme de croissant, cela changerait seulement à la vue et non pas au goût!
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c'est vrai c'est des super petits gâteaux, chaque fois que j'en fais j'ai encore dans la tête "l'accent" qu'avait la mère de mon amie, inoubliable, que de bons souvenirs.................
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