Ingrédients
Équivalences
- 450g de farine
- 5g de sel
- 50g de sucre en poudre
- 1cc d'extrait de vanille
- 50g de beurre à 41%
- 120 ml de lait écrémé
- 2cc de levure ou 20g de levure fraîche
- 2 oeufs
Petits lapinous de Pâques
Ingrédients:
450g de farine
5g de sel
50g de sucre en poudre j'ai mis 1 cc d'extrait de vanille + 30g de sucre en poudre
50g de beurre à 41%
120 ml de lait écrémé
2cc de levure ou 20g de levure fraîche
2 oeufs
Préparation:
j'ai réalisé cette brioche à la MAP programme pâte 1h30mn.
fouetter les oeufs, ajouter le lait,la levure diluée dans le lait tiède si elle est fraîche, la
farine, le sucre,le sel et le beurre mou coupé en petits morceaux.
à la fin du programme, tu prends 150gr de pâte, ensuite tu coupes de tes 150g:
-90g pour faire le corps du lapin; tu le roules en boudin ensuite tu tournes comme un
escargot, tu le poses sur une plaque
-10g pour la queue,
-20g pour la tête
-30g pour les oreilles que tu roules en boudin aussi et que tu coupes en deux mais pas
jusqu'en bas simplement que tu puisses séparer la pâte pour faire les deux
oreilles
après tu badigeonnes avec un oeuf et tu laisses lever à nouveau pour le cuire ensuite
à 180° pendant 25 à 30mn.
Ingrédients:
450g de farine
5g de sel
50g de sucre en poudre j'ai mis 1 cc d'extrait de vanille + 30g de sucre en poudre
50g de beurre à 41%
120 ml de lait écrémé
2cc de levure ou 20g de levure fraîche
2 oeufs
Préparation:
j'ai réalisé cette brioche à la MAP programme pâte 1h30mn.
fouetter les oeufs, ajouter le lait,la levure diluée dans le lait tiède si elle est fraîche, la
farine, le sucre,le sel et le beurre mou coupé en petits morceaux.
à la fin du programme, tu prends 150gr de pâte, ensuite tu coupes de tes 150g:
-90g pour faire le corps du lapin; tu le roules en boudin ensuite tu tournes comme un
escargot, tu le poses sur une plaque
-10g pour la queue,
-20g pour la tête
-30g pour les oreilles que tu roules en boudin aussi et que tu coupes en deux mais pas
jusqu'en bas simplement que tu puisses séparer la pâte pour faire les deux
oreilles
après tu badigeonnes avec un oeuf et tu laisses lever à nouveau pour le cuire ensuite
à 180° pendant 25 à 30mn.
