Ingrédients
Équivalences
- 10 petits pains au chocolat
- 300 g de farine
- 1 cuill. à café de sel
- 30 g de sucre poudre
- 10 g de levure fraîche du boulanger
- 150 g de beurre
- 10 cl de lait
- 2 oeufs
- 20 barres de chocolat noir
Petits pains au chocolat
Ingrédients:
10 petits pains au chocolat
300 g de farine,
1 cuill. à café de sel,
30 g de sucre poudre,
10 g de levure fraîche du boulanger,
150 g de beurre,
10 cl de lait,
1 oeuf + 1 autre pour dorer,
et.... 20barres de chocolat noir !
Faire la pâte, alors d'abord la farine, le sel, le sucre, le lait, et l'oeuf.
Préparation:
Melangez le tout puis mettez la levure.
Bien pétrir, lorsque la pâte est lisse et souple formez une boule et laissez la lever recouverte d'un torchon humide à température ambiante . 2 ou 3 heures après retravaillez la pâte qui a doubler de volume et étalez la au rouleau en forme de rectangle, au milieu mettez le beurre pliez la pâte en 3 puis encore en 2, allongez de nouveau la pâte et repliez la en 3.
Laissez reposer 30 mns au frigo. Ensuite formez 10 rectangles avec la pâte et posez 2 barres de chocolat sur chacun et les rouler sans trop les serrer.
Mettez sur une plaque graissée et les dorer à l'oeuf avec 1 pinceau , encore les laisser lever ils doivent doubler de volume. Et puis au four préchauffé pendant 15mns à 210° ( therm.7 ) en surveillant bien sûr ! Ensuite à la sortie du four tu les mettre sur une grille et après ça donne ça !
ça paraît difficile, mais non en fait !
Voilà, régalez- vous !
Ingrédients:
10 petits pains au chocolat
300 g de farine,
1 cuill. à café de sel,
30 g de sucre poudre,
10 g de levure fraîche du boulanger,
150 g de beurre,
10 cl de lait,
1 oeuf + 1 autre pour dorer,
et.... 20barres de chocolat noir !
Faire la pâte, alors d'abord la farine, le sel, le sucre, le lait, et l'oeuf.
Préparation:
Melangez le tout puis mettez la levure.
Bien pétrir, lorsque la pâte est lisse et souple formez une boule et laissez la lever recouverte d'un torchon humide à température ambiante . 2 ou 3 heures après retravaillez la pâte qui a doubler de volume et étalez la au rouleau en forme de rectangle, au milieu mettez le beurre pliez la pâte en 3 puis encore en 2, allongez de nouveau la pâte et repliez la en 3.
Laissez reposer 30 mns au frigo. Ensuite formez 10 rectangles avec la pâte et posez 2 barres de chocolat sur chacun et les rouler sans trop les serrer.
Mettez sur une plaque graissée et les dorer à l'oeuf avec 1 pinceau , encore les laisser lever ils doivent doubler de volume. Et puis au four préchauffé pendant 15mns à 210° ( therm.7 ) en surveillant bien sûr ! Ensuite à la sortie du four tu les mettre sur une grille et après ça donne ça !
ça paraît difficile, mais non en fait !
Voilà, régalez- vous !
Modifié (avr. 2008)
