Ingrédients
Équivalences
- 600 g de farine
- 1 sachet de levure Vahi ou Anc
- 150 g de beurre ramolli
- 55 g de sucre
- 25 cl de lait tiède
- 10 cl de crème liquide ou épaisse
- 1 cuillère à café de sel
- 1 jaune d'oeuf
Voilà la recette "originale" des petits pains au lait :
600 g de farine
1 sachet de levure Vahi** ou Anc**
150 g de beurre ramolli
55 g de sucre
25 cl de lait tiède
10 cl de crème liquide ou épaisse
1 cuillère à café de sel
1 jaune d'oeuf
Mélanger la farine+levure.
Ajouter le lait tiède, la creme et le restant des ingrédients.
Bien pétrir (environ 15 minutes) et laisser monter à couvert dans un endroit tiède et sans courant d'air (exemple le four) pendant 2 heures.
Après ce temps, pétrir à nouveau et ajouter si vous le désirez des pépites de chocolat ou autre.
Mettre dans des moules à briochettes ou former des "navettes".
Laisser à nouveau lever 2 heures dans les meme conditions que la première levée.
Après ce temps, badigeonner de jaune d'oeuf battu et mettre au four 230° pendant 15/20 minutes.
--> à savoir que la durée de cuisson dépend de la taille des petits pains.
Bonne soirée!!!
600 g de farine
1 sachet de levure Vahi** ou Anc**
150 g de beurre ramolli
55 g de sucre
25 cl de lait tiède
10 cl de crème liquide ou épaisse
1 cuillère à café de sel
1 jaune d'oeuf
Mélanger la farine+levure.
Ajouter le lait tiède, la creme et le restant des ingrédients.
Bien pétrir (environ 15 minutes) et laisser monter à couvert dans un endroit tiède et sans courant d'air (exemple le four) pendant 2 heures.
Après ce temps, pétrir à nouveau et ajouter si vous le désirez des pépites de chocolat ou autre.
Mettre dans des moules à briochettes ou former des "navettes".
Laisser à nouveau lever 2 heures dans les meme conditions que la première levée.
Après ce temps, badigeonner de jaune d'oeuf battu et mettre au four 230° pendant 15/20 minutes.
--> à savoir que la durée de cuisson dépend de la taille des petits pains.
Bonne soirée!!!