Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf + lait (325g)
- 1 sachet de levure sèche de boulanger (5g)
- 500g de farine T45
- 75g de sucre (50g + 1 sachet sucre vanillé)
- 1 c à c de sel
- 50g beurre à 41%
Petits pains au lait briochés
Ingrédients:
pour 14 petits pains de 70g d'environ
1 oeuf + lait = 325 g
1 sachet de levure sèche de boulanger (5 g )
500 g de farine T45
75 g de sucre j'ai mis 50g + 1 sachet sucre vanillé
1 c à c de sel
50 g beurre à 41%
pour badigeonner : 1 oeuf battu
facultatif : barres de chocolat, pépites, raisins secs , grains de sucre ...j'ai mis de la pâte à tartiner Nu....a.
Préparation:
Pétrir votre pâte à la main , au robot ou à la map
pour ma part : prog pâte de ma map
laisser la pâte doubler de volume
diviser en pâtons de 60 à 100 g j'en ai fait de 70g environ
j'ai mis la pâte à tartiner et façonner suivant vos envies ...
laisser lever pendant environ 1h30 suivant la température de votre pièce
badigeonner d'oeuf battu
cuisson four chaud à 180°C env 15 à 20 min
.
Ingrédients:
pour 14 petits pains de 70g d'environ
1 oeuf + lait = 325 g
1 sachet de levure sèche de boulanger (5 g )
500 g de farine T45
75 g de sucre j'ai mis 50g + 1 sachet sucre vanillé
1 c à c de sel
50 g beurre à 41%
pour badigeonner : 1 oeuf battu
facultatif : barres de chocolat, pépites, raisins secs , grains de sucre ...j'ai mis de la pâte à tartiner Nu....a.
Préparation:
Pétrir votre pâte à la main , au robot ou à la map
pour ma part : prog pâte de ma map
laisser la pâte doubler de volume
diviser en pâtons de 60 à 100 g j'en ai fait de 70g environ
j'ai mis la pâte à tartiner et façonner suivant vos envies ...
laisser lever pendant environ 1h30 suivant la température de votre pièce
badigeonner d'oeuf battu
cuisson four chaud à 180°C env 15 à 20 min
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