bonjour
alors si c'est vraiment des pains que tu veux j'ai ça
pour env 25 navettes de 40g
vous pouvez les fourrer avec des confitures
ou de la pâte à tartiner
dans le cas de préparations sucrées
ou de les garnir de charcuteries, fromages etc...
dans la version salée.
20g de levure fraiche
30cl de lait
500g de farine T55 ou T45
40g de sucre en poudre
10g de sel fin
80g de beurre ramolli
1 jaune d'oeuf ( pour dorer les pâtons)
map programme pâte
ou pétrir à l'aide de votre robot et laisser doubler la pâte de volume
ensuite sur un plan de travail fariné,
rabattre la pâte puis la diviser en petits pâtons de 25g à 40g env.
façonner des mini-pains et les placer sur une plaque farinée.
les couvrir et les laisser lever env 45 min à 1 heure .
les badigeonner d'un oeuf battu
et les cuire pendant 10 min. env
four préchauffé à 200°C (th.6-7 )
pâte très très souple, super recette
eventuellement la recette sucrée pour les agneaux de pâques
alors pour 4 agneaux de paques:
4 oeufs
250 grs de sucre
100 grs de fecule
100 grs de farine
1 cuillere à café de levure chimique
battre les oeufs et le sucre pour que le melange soit blanc et mousseux.
rajouter la farine,la fecule et la levure.
bien bien beurrer le moule,remplir moins de 3/4 et un peu plus de la moitié, car ça gonfle bcp.
voilà
bises et bonne boulange
