Pour les pro du chocolat j'ai une ?

Bonjour à tous j'aimerai faire des brioches fourrées au chocolat mais comment faire pour que le chocolat ne soit pas dur à l'intérieur.
Si vous avez des idées merci d'avance.

Si tu fourres tes brioches a cru avec du chocolat en tablettes celui ci sera de la consistance des tablettes lorsque les brioches serons a température ambiante pour avoir du chocolat plus souple tu peux mélanger a des tablettes un peu de beurre et tout faire fondre
Bien tout mélanger et dresser sur du papier cuisson a la poche des battonnets de ce mélange une fois refroidis ceux ci aurons une consistance plus souple comme quand tu fourreras tes brioches

Serge m

Merci pour ta réponse rapide.
Impatiente, j'ai mélangé mon chocolat avec de la crème fraîche, je viens de sortir mes brioches et apparement le chococlat se tient bien, pas trop mou, pas trop dur.
Merci encore et bonne soirée