Premier test des croissants

Bonjour à tous je suis nouvelle sur ce forum enrichissant et dont les membres semblent bien sympathiques.
J'ai voulu faire la recette des croissants de Flore88, mais le résultat final n'est pas aussi beau. J'aurais deux petites remarques à propos de cette recette:
Il est impossible avec une balance "normal" de peser au gramme près.
Je trouve les croissants très bien feuilletés, mais un peu trop salés.

Gourmande comme je suis, je recommencerai bientôt...

il est très étonnant, que tu n'ai pas aimé ce premier essai, les doses de Flore sont très bien étudiées et moi j'ai des résultats "parfaits" avec cette recette, j'en ai fait d'autres moins bons, plus pâteux ou briochés, ceux-ci sont magnifiques, à moins que ton feuilletage ai été un peu moins aérien, ce qui altérerait le résultat.
Pour ce genre de recette, la persévérance est toujours payante....