Qu'en pensez vous?

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1 nov. 2005

Coucou,

J'aimerais faire de la pâte à pain et pâte pour brioche, les mettre au frigo et les faire cuire que le lendemain après une dernière levée.

Qu'en pensez vous

2 nov. 2005

salut choujume
mon fils était boulanger et je sais qu'ils gardaient les pains façonnes au frais plusieurs heures mais je ne sais pas si ca vaut pour nos pains mais pourquoi pas...
j'ai prépare ma pâte a pizza 1 jour et finalement je n'ai pu les préparer que plus tard donc j'ai retire de la map a la fin du programme et je l'ai garde au frigo 4 h et mes pizzas étaient bonnes