Question brioche+petite de chocolat

Bonjour, Bonjour,
j'ai prévu un pain au lait avec des pépites de chocolat pour vendredi matin mais je souhaiterai votre avis pour que les pépites restent bien formées et ne fonde pas dans la pâte lors de la cuisson.
Faut-elles les mettre au congelo pour qu'elle durcissent un petit peu avant de les incorporer dans ma pâte sachant que je vais la faire tourner pendant la nuit.

merci de votre aide.

bonjour,
non pas besoin de les mettre au congelo avant car tu va&s ajouter tes pépites au dernier moment quand tu vas former tes petits pains au lait !!!!

normalement, si tu prends de vraies pépites, pas de problème, tu les retrouveras quasi intactes à la fin après cuisson !!!!

bonjour
moi je congèle toujours mes pépites de chocolat! surtout quand je programme pour le lendemain matin