Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine
- 10g de sel
- 50g de sucre
- 20g de levure
- 5 oeufs
- 250g de beurre
voici la recette de pate a brioche de magrand mère,
j adorais en manger lorque j étais petite..
ingrédients:
Farine 500 g
Sel 10 g
Sucre 50 g
Levure 20 g
Œufs 5
Beurre 250 g
procédé:
Farine, sel, sucre, levure délayée dans un peu de lait tiède et la moitié des œufs. Pétrir au crochet puis ajouter le reste d'œufs. Incorporer le beurre, poursuivre le pétrissage jusqu'à ce que la pâte devienne lisse.Laisser pousser la pâte durant 1 à 2 heures. Rabattre la pâte puis la placer au réfrigérateur durant 8 à 12 heures. Le lendemain, détailler puis façonner et laisser pousser en étuve ou à four doux (35°c) avant de cuire.
kisss@ bientot
mamierecette
j adorais en manger lorque j étais petite..
ingrédients:
Farine 500 g
Sel 10 g
Sucre 50 g
Levure 20 g
Œufs 5
Beurre 250 g
procédé:
Farine, sel, sucre, levure délayée dans un peu de lait tiède et la moitié des œufs. Pétrir au crochet puis ajouter le reste d'œufs. Incorporer le beurre, poursuivre le pétrissage jusqu'à ce que la pâte devienne lisse.Laisser pousser la pâte durant 1 à 2 heures. Rabattre la pâte puis la placer au réfrigérateur durant 8 à 12 heures. Le lendemain, détailler puis façonner et laisser pousser en étuve ou à four doux (35°c) avant de cuire.
kisss@ bientot
mamierecette