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Brioche aux œufs, au sucre et à la vanille

6 réponses · 2642 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 400 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de sucre
  • 2 petits oeufs
  • 100 g de beurre mou
  • 100 g de lait tiède
Recette certifiée 100% sans IA
recette trouvée sur un autre site ! un délice Je me suis régalé C'est Okey !

Ingrédients : 400 g de farine, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel, 50 g de sucre, 100 g de beurre mou, 2 petits oeufs, 100 g de lait tiède.

Crème pâtissière : 150 g de sucre, 75 g de farine, 5 jaunes d'oeufs, 1/2 gousse de vanille, 3/4 l de lait.

Mettre tous les ingrédients dans la MAP. Programmer le mode "pâte". A la fin du programme, étaler la pâte en un rectangle régulier, étaler de la crème pâtissière froide, des pépites de chocolat et former un boudin serré de cette pâte. Découper des tronçons de ce "saucisson" et les disposer dans un moule à manqué. Laisser pousser encore 1 heure, puis enfourner à four chaud à 180° pendant 35 minutes.
Moi je n'ai pas mis de pépites de chocolat et je pense qu'on peut réduire la quantité de crème car il m'en restait...

Un chinoisVoir l'album
Bonappetit
2
bonjour bmb

j'ai déjà fais cette recette a plusieurs
et j'aimerais te poser une question

tu n'as pas eu trop de mal a rouler la pâte + crème pâtissière ?
3
encore moi, cindy HihiHi!!!
je suis une habituée du "chinois" de doudouce02, je n'ai jamais eu de souci pour rouler ou couper la pâte + crème, si ça peux te rassurer...
Bisou

Modifié (janv. 2008)

4
Bonjour

il est vrai que c'est une phase un peu délicate mais je m'aide avec une spatule et ma foi ça se passe bien...il faut que la crème soit assez épaisse!
La spatule ou lame de couteau m'aide pour soulever le rouleau de pâte et aussi à bien démarrer le début du rouleau(pour rouler vers l'intérieur Roulement de yeux !!)J'espère que c'est clair et que tu m'as bien comprise... Cligne de l'oeil

Abientot
5
coucou marie
c'est vrai que l'on se croise beaucoup Cligne de l'oeil

quand je le roule et le coupe, ca ne fait pas bien rond
(je ne sais pas si vous me comprenez) mais sinon il est très bon, rien a dire
et depuis que j'ai mon four a chaleur tournante, c'est encore mieux

il faut que la crème pâtissière soit bien froide, sinon les pépites de chocolat fonde

un petit aperçu du dernier chinois que j'ai fait

Mon chinois aux pepites de chocolat

et dire que mon chéri en mange la moitié a son déjeuner, si si je vous assure ! !
6
il est superbe ton chinois, bravo Bravo !
tu peux rajouter des raisins secs pour changer C'est Okey !
voici mon premier chinois
Chinois aux raisins

et comme tu peux le voir, il n'est pas bien rond HihiHi!!! il n'empêche que c'est trop bon OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon !

Bisou
7
merci

des raisins secs, ou j'y ai bien penser mais mon zhom n'aime pas
et c'est plus souvent pour lui que je le fait

le tien est quand même plus rond que le mien